芋香素燥菇粿

Name: 芋香素燥菇粿 by 里仁好食光
Ingredients: 在來米粉 200g; 芋頭絲 50g; [調味料：] 胡椒粉 適量; 香菇 30g; 芹菜 2根; 素燥醬 60g; 香菇水 300 c.c.

描述

芋頭鬆軟香綿，加入芹菜、素燥醬等，再拌入在來米粉後一同蒸煮，是肚子餓時撫慰身心的最佳選擇。

食譜設計及示範│郭馥瑢（咚咚）．攝影│石吉弘

20 說讚

食材

在來米粉

200g
芋頭絲

50g
香菇

30g
芹菜

2根
素燥醬

60g
香菇水

300 c.c.

調味料：

胡椒粉

適量

步驟

香菇泡軟後切絲
起油鍋，爆炒香菇、芋頭絲、素燥醬，再加入胡椒粉。
在來米粉和水混合後拌勻，慢慢加入步驟2中，不停攪動拌抄，使粉水變成稠狀即可盛起，倒入模子後放入電鍋，外鍋放2杯水蒸熟即可。

小撇步

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2018/07/13 發表

里仁好食光 215 食譜 750 粉絲

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