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里仁好食光
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芋香素燥菇粿

芋香素燥菇粿

描述

芋頭鬆軟香綿,加入芹菜、素燥醬等,再拌入在來米粉後一同蒸煮,是肚子餓時撫慰身心的最佳選擇。

食譜設計及示範│郭馥瑢(咚咚).攝影│石吉弘

20 說讚

食材

調味料:

步驟

  • 香菇泡軟後切絲

  • 起油鍋,爆炒香菇芋頭絲、素燥醬,再加入胡椒粉。

  • 在來米粉和水混合後拌勻,慢慢加入步驟2中,不停攪動拌抄,使粉水變成稠狀即可盛起,倒入模子後放入電鍋,外鍋放2杯水蒸熟即可。

小撇步

尋找相關食材https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=546

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