五彩豆乾絲【里仁好食光】

將豆乾和蔬菜切絲後,加入素沙茶拌炒,簡單的調味還嚐得到蔬菜的香甜,十分清爽又下飯。每一口不止有豆乾的香,還吃得到脆脆的黑木耳及茭白筍...

食材:五香豆干、茭白筍、香菇調味粉、紅蘿蔔、塩、黑木耳、素沙茶、小黃瓜、黑胡椒粗粒、香菜末、水

香檸情人果冰沙【里仁好食光】

食材:紫斑蝶芒果青、情人果冰棒、檸檬汁或萊姆汁、蜂蜜

鳳梨水果沙拉【里仁好食光】

天氣熱,食欲低,用夏日盛產的鳳梨、小黃瓜來做道水果沙拉,淋上用陳年老梅製成的梅膏加上橄欖油調和而成的油醋醬,酸甜清爽,消暑又開胃。

食材:鳳梨、甜椒、巴薩米克醋陳釀梅膏、小番茄、橄欖油、小黃瓜、鹽、有機蘋果、黑胡椒、有機奇異果、青花椰菜苗

鳳梨炒飯【里仁好食光】

鳳梨加入飯裡面一起快炒,酸酸甜甜的味道不只增加食慾,淡淡的果香清爽不膩,搭配腰果一起吃,更豐富了口味的層次感。

食材:鳳梨、青椒、紅椒、新鮮木耳、素火腿、白飯、腰果、醬油、油

鳳梨苦瓜湯【里仁好食光】

苦瓜加入鳳梨和脆瓜一起燉煮,湯頭鮮甜,回甘的好滋味在味蕾留下清新的韻味。放入電鍋按下開關就可以,是炎炎夏日簡單的退火料理。

食材:苦瓜、鳳梨、水、綜合菇、里仁脆花瓜

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鳳梨沙拉涼麵【里仁好食光】

夏天最適合吃涼麵,品嚐過加了美乃滋的嘉義涼麵後,特別的滋味也想在家做看看。加了新鮮鳳梨打成的沙拉醬,有鳳梨的果香甜,口味更清爽。

食材:關廟麵、小黃瓜、鳳梨、鳳梨片、沙拉醬、涼麵醬、醬油、巴薩米克醋

素黃燴芥菜【里仁好食光】

芥菜含有豐富維生素A、B群、菸鹼酸與鈣,經過創意料理,加上紅蘿蔔泥與薑泥做成的素黃,橘黃色的天然β-胡蘿蔔素讓湯汁看起來更美味!

食材:芥菜梗、木耳、葡萄籽油、金針菇、砂糖、紅蘿蔔、海鹽、薑、地瓜粉水

義式香料烤馬鈴薯【里仁好食光】

馬鈴薯去皮切片,簡單的調味放入烤箱烘烤,這道烤馬鈴薯吃起來鬆軟,當主菜或配菜都可以,是道充滿異國風味又簡單上手的料理。 食譜設計:蔡黎莉

食材:馬鈴薯 3個、橄欖油 2大匙、義式綜合香料、鹽

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秋葵味噌湯【里仁好食光】

用昆布熬出鮮甜湯頭,加入切片的秋葵做成味噌湯,切片的秋葵形狀像星星,外型十分討喜,而秋葵的黏黏的汁液融入湯中,讓這道家常湯品變化出放...

食材:水、昆布、味噌、金針菇、醬油、秋葵、香油、豆腐、開水

蜜漬洛神花【里仁好食光】

酸酸甜甜的洛神蜜餞,口感香脆,留住秋天好滋味。蜜餞汁還可加入煮化的洋菜汁做成果凍,或取代果醋淋在沙拉上! 食譜提供:張建華

食材:新鮮洛神、冰過一夜的糖水、冰糖or砂糖、水

彩虹豆腐湯圓【里仁好食光】

用糯米粉和豆腐做成豆腐湯圓,讓湯圓增加一點豆香跟營養,再加上像綠茶粉、可可粉…的粉料,給湯圓增加色彩,跟小朋友一起動手搓成圓形或做造...

食材:糯米粉、民豐板豆腐、綠茶粉、紅麴粉、薑黃粉、可可粉

堅果雜糧小漢堡【里仁好食光】

甜甜的堅果雜糧麵包裡夾入素火腿或豆干片,鹹鹹甜甜的滋味好好吃,加上一點有機糙米圈,吃起來有卡滋卡滋的另類口感。用堅果雜糧麵包來做的迷...

食材:堅果雜糧麵包、素火腿(切片)、有機蘿蔓葉、番茄(切片)、即食豆干(切片)、有機糙米圈