小朋友的最愛-巧克力戚風蛋糕
小朋友幾乎都無法拒絕巧克力,
這款巧克力戚風蛋糕在我家,還未出爐,小朋友們就一個一個聞香而來,
盤子自己拿好,在旁邊催促著
口感極濕潤綿密,入口即化,當點心或下午茶配杯紅茶,咖啡享受ㄉㄋ~~
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食材
蛋黃麵糊
細砂糖
20g
蛋黃
100g
植物油
30g
鮮奶
50g
低筋麵粉
70g
無糖可可粉
20g
打發蛋白
檸檬汁不放亦可
5ml
細砂糖
60g
蛋白
180g
-
88.160度西烤40-50分鐘,可用細竹籤刺入若無沾黏即可,若沾黏再烤5分鐘。
小撇步
蛋白一定要打發ㄡ,才會成功
出處:
http://patricia1973.pixnet.net/blog/post/40636580-小朋友的最愛--巧克力戚風蛋糕
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