起司咖哩(騙小孩吃飯利器)

Judy
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描述

這道算是跟小孩討論後嘗試的,想不到小孩覺得跟一般咖哩多一個濃郁的起司香氣,使他們偶爾會期待我這樣處理。

食材

步驟

  • 先將洋蔥切丁、紅蘿蔔去皮切塊及馬鈴薯去皮切塊備用。

  • 起油鍋,先將洋蔥丁爆炒後轉小火,將肉塊放入一起煎炒。

  • 待肉與洋蔥的香氣產生後,加入紅蘿蔔塊及馬鈴薯塊,轉中火迅速翻炒後,加入米酒或紅酒嗆鍋。

  • 加入適量的水,轉小火煨煮至蔬菜塊熟透,將咖哩塊置入,使其融解完全後,關火上桌。

  • 取一個瓷碗,盛適量的咖哩,在中間位置放入喜好的起司量[比較好倒入飯上,不然側邊會跟碗沾黏],微波2分鐘。

    取一個瓷碗,盛適量的咖哩,在中間位置放入喜好的起司量[比較好倒入飯上,不然側邊會跟碗沾黏],微波2分鐘。

  • 將微波好的起司咖哩倒入碗中,就完成了。[倒比較好看的那碗忘記拍,就被某人處理一半。。。]

    將微波好的起司咖哩倒入碗中,就完成了。[倒比較好看的那碗忘記拍,就被某人處理一半。。。]

小撇步

加酒是為了去肉腥,煮咖哩我偶爾會下一點點紅酒,那只是習慣,所以使用一般米酒也可以。
水量的斟酌取決於各人喜好,因咖哩的濃稠度每個人不同,所以我沒寫份量。
起司微波時,不太建議跟飯一起處理,因為這樣會超級燙,不過起司牽絲很療癒唷!

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Judy 99 食譜 104 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

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