竹筍香菇肉粥 綠竹筍盛產的季節是在炎炎夏季,可是有時候就是會想開冷氣吃熱熱的竹筍粥呀!這樣吃真的過癮^^
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綠竹筍盛產的季節是在炎炎夏季,可是有時候就是會想開冷氣吃熱熱的竹筍粥呀!這樣吃真的過癮^^

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
綠竹筍
4支
香菇
適量
肉片
適量
蝦米
適量
1.5杯
芹菜丁
適量
油蔥酥
適量
適量
調味料
適量
胡椒
適量
  • 1
    備料~香菇、蝦米事先泡開、米洗淨
  • 2
    泡過的香菇切絲(泡過香菇的水不要丟棄,等下可以直接一起煮)
  • 3
    綠竹筍切粗絲
  • 4
    起油鍋爆香香菇、蝦米、肉絲
  • 5
    加入水大火煮滾
  • 6
    煮滾後再加入洗好的米
  • 7
    煮滾後轉中小火持續煮約20分鐘左右 (米煮熟煮開的過程需持續的攪拌防黏鍋)
  • 8
    米煮熟煮開後加入鹽巴調鹹味,再下油蔥酥
  • 9
    撒些白胡椒提香氣
  • 10
    起鍋前灑入芹菜丁就完成啦!
2018/06/27 發表 2.2 萬 瀏覽
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