竹筍香菇肉粥
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綠竹筍盛產的季節是在炎炎夏季，可是有時候就是會想開冷氣吃熱熱的竹筍粥呀！這樣吃真的過癮^^
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
綠竹筍
4支
香菇
適量
肉片
適量
蝦米
適量
米
1.5杯
芹菜丁
適量
油蔥酥
適量
水
適量
調味料
鹽
適量
胡椒
適量
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1備料～香菇、蝦米事先泡開、米洗淨 -
2泡過的香菇切絲（泡過香菇的水不要丟棄，等下可以直接一起煮）
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3綠竹筍切粗絲
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4起油鍋爆香香菇、蝦米、肉絲
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5加入水大火煮滾
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6煮滾後再加入洗好的米
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7煮滾後轉中小火持續煮約20分鐘左右 （米煮熟煮開的過程需持續的攪拌防黏鍋）
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8米煮熟煮開後加入鹽巴調鹹味，再下油蔥酥
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9撒些白胡椒提香氣
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10起鍋前灑入芹菜丁就完成啦！
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