竹筍香菇肉粥

Fairy&Ginny麻的煮食日
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描述

綠竹筍盛產的季節是在炎炎夏季,可是有時候就是會想開冷氣吃熱熱的竹筍粥呀!這樣吃真的過癮^^

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

4支
適量
適量
適量
1.5杯
適量
適量
適量
調味料
適量
適量

步驟

  • 備料~香菇、蝦米事先泡開、米洗淨

    備料~香菇、蝦米事先泡開、米洗淨

  • 泡過的香菇切絲(泡過香菇的水不要丟棄,等下可以直接一起煮)

    泡過的香菇切絲(泡過香菇的水不要丟棄,等下可以直接一起煮)

  • 綠竹筍切粗絲

    綠竹筍切粗絲

  • 起油鍋爆香香菇、蝦米、肉絲

    起油鍋爆香香菇、蝦米、肉絲

  • 加入水大火煮滾

    加入水大火煮滾

  • 煮滾後再加入洗好的米

    煮滾後再加入洗好的米

  • 煮滾後轉中小火持續煮約20分鐘左右
(米煮熟煮開的過程需持續的攪拌防黏鍋)

    煮滾後轉中小火持續煮約20分鐘左右 (米煮熟煮開的過程需持續的攪拌防黏鍋)

  • 米煮熟煮開後加入鹽巴調鹹味,再下油蔥酥

    米煮熟煮開後加入鹽巴調鹹味,再下油蔥酥

  • 撒些白胡椒提香氣

    撒些白胡椒提香氣

  • 起鍋前灑入芹菜丁就完成啦!

    起鍋前灑入芹菜丁就完成啦!

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嗨~這裡就是便當阿母的便當菜隨手記 IG便當隨手日記:搜尋tseng_tracy_qq

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