香菇竹筍肉絲粥
香菇竹筍肉絲粥
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
竹筍
1支
肉絲
50克
玉米
一根
蒜頭
一顆
蔥花
些許
高麗菜
些許
乾香菇
三朵
高湯
200ml
白飯
兩碗
肉絲醃料
醬油
兩湯匙
太白粉
兩湯匙
米酒
些許
-
1肉絲先用醃料醃20分鐘 香菇洗淨泡水（香菇水留著） 竹筍 高麗菜洗淨切絲 玉米洗淨切斷 先用熱水煮熟（湯可留著當高湯） 撈出後去除梗留下玉米粒
-
2蒜頭切細末入鍋炒香 加入香菇 肉絲 竹筍一切入鍋翻炒 接著加入煮玉米水 香菇水 玉米粒 高麗菜 煮滾後加蓋關小火繼續滾五分 （玉米水 香菇水淹過食材即可 如過不夠再加一些水） 加入白飯（加入剩下的玉米水或水）滾至飯軟爛關火加入蔥及完成囉
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