香菇竹筍肉絲粥

于小萱
1 食譜 1 粉絲

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1支
50克
一根
一顆
些許
些許
三朵
200ml
兩碗
肉絲醃料
兩湯匙
兩湯匙
些許

步驟

  • 肉絲先用醃料醃20分鐘 香菇洗淨泡水(香菇水留著) 竹筍 高麗菜洗淨切絲 玉米洗淨切斷 先用熱水煮熟(湯可留著當高湯) 撈出後去除梗留下玉米粒

  • 蒜頭切細末入鍋炒香 加入香菇 肉絲 竹筍一切入鍋翻炒 接著加入煮玉米水 香菇水 玉米粒 高麗菜 煮滾後加蓋關小火繼續滾五分 (玉米水 香菇水淹過食材即可 如過不夠再加一些水) 加入白飯(加入剩下的玉米水或水)滾至飯軟爛關火加入蔥及完成囉

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于小萱
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