香菇竹筍肉絲粥 于小萱 1 食譜 1 粉絲 追蹤 74 說讚 一起做 讚 收藏 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 竹筍 1支 肉絲 50克 玉米 一根 蒜頭 一顆 蔥花 些許 高麗菜 些許 乾香菇 三朵 高湯 200ml 白飯 兩碗 肉絲醃料 醬油 兩湯匙 太白粉 兩湯匙 米酒 些許 步驟 肉絲先用醃料醃20分鐘 香菇洗淨泡水(香菇水留著) 竹筍 高麗菜洗淨切絲 玉米洗淨切斷 先用熱水煮熟(湯可留著當高湯) 撈出後去除梗留下玉米粒 蒜頭切細末入鍋炒香 加入香菇 肉絲 竹筍一切入鍋翻炒 接著加入煮玉米水 香菇水 玉米粒 高麗菜 煮滾後加蓋關小火繼續滾五分 (玉米水 香菇水淹過食材即可 如過不夠再加一些水) 加入白飯(加入剩下的玉米水或水)滾至飯軟爛關火加入蔥及完成囉 4,450 瀏覽 2017/06/07 發表