蛋餅輕鬆做

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描述

我從高中的時候,就喜歡吃學校附近的玉米蛋餅當點心,當時一份$18。

想吃台式蛋餅的話,這一帖省錢又簡單的作法,保證媽媽輕鬆做,小朋友吃的開心,老公還誇你好手藝XDD

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育兒、美食訊息不漏接

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蛋餅皮
內料

步驟

  • 所有粉類過篩

    所有粉類過篩

  • 粉類加上水和鹽巴,拉拉耶(輕鬆拌勻)

    粉類加上水和鹽巴,拉拉耶(輕鬆拌勻)

  • 看個人喜好,加入蔥花

    看個人喜好,加入

  • 在鍋裡先放油,取一勺蛋餅液,鋪在鍋裡一層開始小火煎,逐漸成塊再翻面

    在鍋裡先放油,取一勺蛋餅液,鋪在鍋裡一層開始小火煎,逐漸成塊再翻面

  • 把蛋打下去煎,還有培根,玉米,兩面翻面

    把蛋打下去煎,還有培根,玉米,兩面翻面

  • 煎熟之後捲起來,用刀子或是食物剪刀剪開,加入少許醬油,即可食用香噴噴的蛋餅❤

    煎熟之後捲起來,用刀子或是食物剪刀剪開,加入少許醬油,即可食用香噴噴的蛋餅❤

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媽媽/產品總監/喜歡烘焙及料理/詞曲創作/媽媽經&媽咪拜駐站作家/ 第3屆家樂福廚神大賽亞軍 Follow me 👉https://bit.ly/2AAIwWv

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留言

共 3 則
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  • 張小涵
    張小涵

    請問加太白粉跟樹薯粉的作用是什麼? 如果單用中筋可以嗎?

  • 請問可以前一天先做好放冰箱嗎?

    其實沒有很建議,冰久一點會有點糊 真的很趕的話,前一晚先把粉類過篩準備好,一大早起來的時候加水加蔥花拌勻即可

  • 巴勇妹
    巴勇妹

    請問中筋麵粉可以用低筋或高筋麵粉代替嗎?

    目前做得最好的就是中筋,適合軟Q又能成型的口感,其他兩種要馬糊糊,要馬過硬,不建議唷,超市都一定有賣中筋唷

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