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蛋餅輕鬆做

蛋餅輕鬆做

俏媽艾瑪 x NA星人

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我從高中的時候，就喜歡吃學校附近的玉米蛋餅當點心，當時一份$18。

想吃台式蛋餅的話，這一帖省錢又簡單的作法，保證媽媽輕鬆做，小朋友吃的開心，老公還誇你好手藝XDD

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俏媽艾瑪 x NA星人
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育兒、美食訊息不漏接

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蛋餅皮

中筋麵粉

60g

片薯粉或地瓜粉

15g

太白粉

15g

水

180cc

塩

少許

蔥花

看個人喜好

內料

蛋

看個人喜好

培根

看個人喜好

玉米

看個人喜好

1
所有粉類過篩
2
粉類加上水和鹽巴，拉拉耶（輕鬆拌勻）
3
看個人喜好，加入蔥花
4
在鍋裡先放油，取一勺蛋餅液，鋪在鍋裡一層開始小火煎，逐漸成塊再翻面
5
把蛋打下去煎，還有培根，玉米，兩面翻面
6
煎熟之後捲起來，用刀子或是食物剪刀剪開，加入少許醬油，即可食用香噴噴的蛋餅❤

2018/06/07 發表 3.2 萬瀏覽

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討論

共 2 則

香玥馬麻
請問可以前一天先做好放冰箱嗎？
2 years ago
作者俏媽艾瑪 x NA星人
其實沒有很建議，冰久一點會有點糊
真的很趕的話，前一晚先把粉類過篩準備好，一大早起來的時候加水加蔥花拌勻即可
2 years ago
巴勇妹
請問中筋麵粉可以用低筋或高筋麵粉代替嗎？
2 years ago
作者俏媽艾瑪 x NA星人
目前做得最好的就是中筋，適合軟Q又能成型的口感，其他兩種要馬糊糊，要馬過硬，不建議唷，超市都一定有賣中筋唷
2 years ago