絲瓜汁煮蜆 勝瓜汁煮蜆 這是一道煮法簡單又快捷的夏日菜式!純粹用食材本身的水份去烹調,跟以往的無水海鮮鍋方法大同小異。我還加入一點點三杯雞的元素,令到這鍋勝瓜汁煮蜆的...

絲瓜汁煮蜆


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勝瓜汁煮蜆

這是一道煮法簡單又快捷的夏日菜式!純粹用食材本身的水份去烹調,跟以往的無水海鮮鍋方法大同小異。我還加入一點點三杯雞的元素,令到這鍋勝瓜汁煮蜆的味道,鮮甜甘香,大家不妨食到最後,打隻蛋花、加半碗白飯落湯汁裡,那就變成一鍋鮮甜美味的湯飯了!

詳情請留意以下連結
https://www.facebook.com/LittleB.Kitchen/posts/1615495371892821

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
4塊
3湯匙
3湯匙
適量
半茶匙
  • 1
    絲瓜洗淨去皮,滾刀切大件備用
  • 2
    蜆買回家用鹽水浸洗沖乾淨備用
  • 3
    燒熱麻油落薑片煎至金黃色。
  • 4
    順序加入絲瓜、蜆
  • 5
    加入清洗乾淨的蜆
  • 6
    再加點味琳、適量的鹽
  • 7
    中大火焗煮15分鐘左右,蜆口張開即是熟了!
  • 8
    最後灑上胡椒粉及芫茜即可原煲上枱。大家記住用剩下的湯汁泡飯,超鮮甜的!
2018/06/05 發表 4,679 瀏覽
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