絲瓜汁煮蜆


小B廚房
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勝瓜汁煮蜆

這是一道煮法簡單又快捷的夏日菜式!純粹用食材本身的水份去烹調,跟以往的無水海鮮鍋方法大同小異。我還加入一點點三杯雞的元素,令到這鍋勝瓜汁煮蜆的味道,鮮甜甘香,大家不妨食到最後,打隻蛋花、加半碗白飯落湯汁裡,那就變成一鍋鮮甜美味的湯飯了!

詳情請留意以下連結
https://www.facebook.com/LittleB.Kitchen/posts/1615495371892821

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
4塊
3湯匙
3湯匙
適量
半茶匙
  • 絲瓜洗淨去皮,滾刀切大件備用

    絲瓜洗淨去皮,滾刀切大件備用

  • 蜆買回家用鹽水浸洗沖乾淨備用

    蜆買回家用鹽水浸洗沖乾淨備用

  • 燒熱麻油落薑片煎至金黃色。

    燒熱麻油落薑片煎至金黃色。

  • 順序加入絲瓜、蜆

    順序加入絲瓜、蜆

  • 加入清洗乾淨的蜆

    加入清洗乾淨的蜆

  • 再加點味琳、適量的鹽

    再加點味琳、適量的鹽

  • 中大火焗煮15分鐘左右,蜆口張開即是熟了!

    中大火焗煮15分鐘左右,蜆口張開即是熟了!

  • 最後灑上胡椒粉及芫茜即可原煲上枱。大家記住用剩下的湯汁泡飯,超鮮甜的!

    最後灑上胡椒粉及芫茜即可原煲上枱。大家記住用剩下的湯汁泡飯,超鮮甜的!

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陳玟妡陳玟妡

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好甜~
HelenHelen

好甜~

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