👩‍🍳蜂蜜檸檬🍋糖霜磅蛋糕

描述

自從投入烘焙學習後⋯覺得磅蛋糕真的是新手入門最有成就感的一款蛋糕了!
真的就是喇喇欸⋯程序超簡單上手!
夏天推薦ㄧ款清新爽口的蜂蜜檸檬🍋糖霜磅蛋糕,有別於戚風蛋糕或海棉蛋糕的鬆軟⋯口感比較綿密,吃起來甜甜蜜蜜、酸v酸v,檸檬香氣濃郁!加了糖霜後⋯會讓磅蛋糕吃起來更濕潤、口感更添風味!
我很喜歡⋯推薦給你妳們!

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  • 先將蛋糕模舖烘焙紙備用!
將蛋和奶油都放常溫備用!

    先將蛋糕模舖烘焙紙備用! 將蛋和奶油都放常溫備用!

  • 將低筋麵粉加泡打粉過篩備用!

    將低筋麵粉加泡打粉過篩備用!

  • 將軟化的奶油加入糖打到奶油泛白⋯變乳霜狀!

    將軟化的奶油加入糖打到奶油泛白⋯變乳霜狀!

  • 接下來⋯將蛋慢慢加入攪拌均勻即可!

    接下來⋯將蛋慢慢加入攪拌均勻即可!

  • 攪拌完狀態⋯
接下來加入蜂蜜攪拌均勻⋯

    攪拌完狀態⋯ 接下來加入蜂蜜攪拌均勻⋯

  • 接下來,加入檸檬汁,和檸檬皮(只取果實綠色部分,不要磨到白色部分,會苦)⋯攪拌均勻!

    接下來,加入檸檬汁,和檸檬皮(只取果實綠色部分,不要磨到白色部分,會苦)⋯攪拌均勻!

  • 然後加入已過篩的低筋麵粉和泡打粉⋯用切拌方式攪拌均勻即可!(不要過度攪拌,麵糊才不會出筋,影響蛋糕口感)

    然後加入已過篩的低筋麵粉和泡打粉⋯用切拌方式攪拌均勻即可!(不要過度攪拌,麵糊才不會出筋,影響蛋糕口感)

  • 攪拌均勻後狀態~

    攪拌均勻後狀態~

  • 將烤箱用180度預熱10分左右⋯將蛋糕糊倒入模型中,在桌上大力震出氣泡!
用170度烤45分(每個烤箱溫度不同,隨時觀察蛋糕上色狀態,調整烤溫和時間)
蛋糕烤好,用牙籤刺入⋯沒有沾黏,表示烤好了哦!

    將烤箱用180度預熱10分左右⋯將蛋糕糊倒入模型中,在桌上大力震出氣泡! 用170度烤45分(每個烤箱溫度不同,隨時觀察蛋糕上色狀態,調整烤溫和時間) 蛋糕烤好,用牙籤刺入⋯沒有沾黏,表示烤好了哦!

  • 調糖霜,備用~

    調糖霜,備用~

  • 將烤好的蛋糕,淋上糖霜⋯

    將烤好的蛋糕,淋上糖霜⋯

  • 再舖上切薄片的檸檬片、磨點檸檬皮裝飾⋯完成!

    再舖上切薄片的檸檬片、磨點檸檬皮裝飾⋯完成!

  • 泡杯綠茶或伯爵茶⋯配塊酸酸甜甜的蜂蜜檸檬糖霜磅蛋糕,在家也能享受悠閒的午茶時光❤️

    泡杯綠茶或伯爵茶⋯配塊酸酸甜甜的蜂蜜檸檬糖霜磅蛋糕,在家也能享受悠閒的午茶時光❤️

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 255 食譜 9,173 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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