糖霜蜂蜜檸檬磅蛋糕

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自己做的檸檬蜂蜜蛋糕,真的很香濃很好吃

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份量2人份

食材

食材
低筋麵粉 100g
奶油 100g
泡打粉 4g
砂糖 40g
2顆
蜂蜜 50g
新鮮檸檬汁 1大匙
檸檬皮 1個的份量
糖霜
粉砂糖 50g
牛奶 2小匙
  • 1 1.麵粉和泡打粉過篩混何均勻備用 2.烤箱170度預熱 3.模型紙鋪好 4.奶油前一晚從冰箱拿出讓它軟化
  • 2 奶油和砂糖打成乳白色狀
  • 3 再將蛋也分兩次加入拌勻最後蜂蜜和檸檬汁也加入拌勻
  • 4 再將檸檬皮也加入
  • 5 然後將過篩的麵粉和泡打粉加入後用攪拌棒輕輕混合均勻
  • 6 在倒入模型中,放入烤箱,170度烤40-45分鐘. 如果不想要顏色太深的話,約30-35分鐘的時候表面上可蓋上鋁薄紙. 因每台烤箱略有不同,所以請自己斟酌
  • 7 烤大約十分鐘時,把刀子沾水,從蛋糕的中間劃一線下去,這樣烤完後就會有一條美美的裂紋
  • 8 在烤的時候就可來準備糖霜. 將糖粉和牛奶混合均勻備用,要吃的時候就可淋在蛋糕上就完成
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小撇步

甜度依自己喜好加減
1.因每台烤箱溫度不同,所以時間請自行斟酌,若看顏色會烤太黑時,就用鋁薄紙蓋在蛋糕上面即可
2.途中將烤盤左右前後對換邊後再烤,顏色才會均勻漂亮.

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2014/05/29 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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可以不加泡打粉嗎

2 年前
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不客氣喔σ(^○^)

3 年前
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Hanas Garden 謝謝您的解說 ^^

3 年前
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新增回應 ..要吃時再淋上就好了. (o^^o)

3 年前
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想請問:蛋糕是要先冰一晚後在淋上糖霜,還是淋上糖霜後才放入冰箱呢^^?

3 年前
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不好意思,現在已補上了,100g,謝謝妳的提問(o^^o)

3 年前
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請問奶油的量是?

3 年前