低脂蒜泥白肉，用里肌肉ㄧ樣嫩
描述
夏天來了，想吃清爽開胃的蒜泥白肉請試試這樣的作法吧，捨棄肥肉好多的五花，改成豬里肌，多了口感少了負擔喔😋
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
豬里肌肉洗乾淨，準備一個小深鍋放入冷水，薑片，米酒及豬里肌。
-
不加蓋子，開大火煮滾水後立刻熄火並蓋上蓋子，鍋子離火，計時10分鐘。將肉繼續悶熟。
-
等待肉悶熟的同時來準備醬汁及配菜。把調味料的所有材料混合，就是等等要淋上的醬汁。小黃瓜洗乾淨後切片備用。
-
將肉撈出來後，沖洗乾淨，切成入口大小的薄片，如果喜歡吃冰脆口感可以拿去泡一下冰水再切。 找個盤子墊上小黃瓜，擺上豬里肌，淋上醬料就可以上桌囉！
小撇步
喜歡辣椒跟香菜等重口味的話，也可以切碎了加進去醬汁喔！
