蘆筍甜椒辣拌花枝

禪
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描述

花枝炒甜椒是很常見的料理, 加入蘆筍跟辣椒,讓整道料理口感層次更豐富,顏色上也更為亮眼。
花枝是優良的蛋白質,蘆筍纖維質豐富,含天然鐵質,甜椒含維他命,是道簡單快速的健康料理,口味微辣清甜,吃了不會口乾舌燥。

食材

1尾
半顆
半顆
半把
適量
3辦

步驟

  • 鍋中下油下蒜頭爆香

    鍋中下油下蒜頭爆香

  • 下辣椒及切長條的甜椒快速拌炒

    下辣椒及切長條的甜椒快速拌炒

  • 下已洗淨切花切塊的花枝拌炒

    下已洗淨切花切塊的花枝拌炒

  • 續下蘆筍拌炒, 待熟加一小匙鹽, 跟一大匙米酒拌勻

    續下蘆筍拌炒, 待熟加一小匙鹽, 跟一大匙米酒拌勻

  • 全部拌勻炒熟即可呈盤

    全部拌勻炒熟即可呈盤

小撇步

甜椒及蘆筍喜歡較軟口感可在步驟二先一起炒
米酒可以去腥提鮮

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