涼拌蓮藕
炎炎夏日，怎能少了涼拌系列!!
涼拌蓮藕超開胃的，蓮藕爽脆的口感搭配香油和白醋的氣味，入口的一剎那...忍不住狂生口水啦!!
*歡迎加入 凱莉兔的料理party https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
-
1醃料均勻攪拌(依個人口味調整酸甜度)
-
![蓮藕倒入[醃料]中，置於冰箱冰鎮一下
*這次用的蓮藕是超市賣的已處理過真空包裝的蓮藕，只有用水清洗並用熱開水沖過(若是市場買的生蓮藕要先去皮，切成薄片川燙一下)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
2蓮藕倒入醃料中，置於冰箱冰鎮一下 *這次用的蓮藕是超市賣的已處理過真空包裝的蓮藕，只有用水清洗並用熱開水沖過(若是市場買的生蓮藕要先去皮，切成薄片川燙一下) -
3取出後僅保留少許湯汁，滴上少許香油跟芝麻拌過，最後灑上辣椒和香菜即完成
![蓮藕倒入[醃料]中，置於冰箱冰鎮一下
*這次用的蓮藕是超市賣的已處理過真空包裝的蓮藕，只有用水清洗並用熱開水沖過(若是市場買的生蓮藕要先去皮，切成薄片川燙一下)](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/91146/2134f1a525d74911.jpg)
小撇步
超市就有賣已經處理過的真空包裝的蓮藕，只要用熱水泡一下洗過就可以直接用囉，很方便喔^^
香油很重要喔，滴入香油後口感更加!!
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 蓮藕 (153)
討論共 0 則