涼拌蓮藕

485 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

炎炎夏日,怎能少了涼拌系列!!
涼拌蓮藕超開胃的,蓮藕爽脆的口感搭配香油和白醋的氣味,入口的一剎那...忍不住狂生口水啦!!

*歡迎加入 凱莉兔的料理party https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

食材

蓮藕 適量
香菜 少許
辣椒 1小顆
白芝麻 少許
芝麻香油 少許
醃料
條狀砂糖 2包
白醋 2匙
冷水 適量
  • 1 醃料均勻攪拌(依個人口味調整酸甜度)
  • 2 蓮藕倒入醃料中,置於冰箱冰鎮一下 *這次用的蓮藕是超市賣的已處理過真空包裝的蓮藕,只有用水清洗並用熱開水沖過(若是市場買的生蓮藕要先去皮,切成薄片川燙一下)
  • 3 取出後僅保留少許湯汁,滴上少許香油跟芝麻拌過,最後灑上辣椒和香菜即完成
贊助

小撇步

超市就有賣已經處理過的真空包裝的蓮藕,只要用熱水泡一下洗過就可以直接用囉,很方便喔^^

香油很重要喔,滴入香油後口感更加!!

2012/08/19 發表 2.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣