爭鮮味增鮭魚湯


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每次去爭鮮迴轉壽司必點一碗濃濃味增湯喝,不過現在景氣似乎真不好,裡頭的配料越來越少,連以往的鮭魚都改成便宜的魚碎肉,於是跟店家購買了一包柴魚味增,回家自己做慢慢熬,配料那更是不計成本了,重點是好喝呦!

食材
數片
半顆
少許
2朵
適量
3株
少許
少許
  • 取出爭鮮販售的柴魚味增約3大匙

    取出爭鮮販售的柴魚味增約3大匙

  • 味增與滾水一起燉煮

    味增與滾水一起燉煮

  • 將洋蔥丁,胡蘿蔔丁與鮭魚下鍋以小火悶煮25分鐘

    將洋蔥丁,胡蘿蔔丁與鮭魚下鍋以小火悶煮25分鐘

  • 滾煮中散發出濃郁的味增與鮭魚香

    滾煮中散發出濃郁的味增與鮭魚香

  • 另外備料:乾海帶泡溫水軟化,火鍋豆腐砌成丁狀,木耳切細絲,蔥花最後起鍋前再放入

    另外備料:乾海帶泡溫水軟化,火鍋豆腐砌成丁狀,木耳切細絲,蔥花最後起鍋前再放入

  • 將海帶,火鍋豆腐丁,木耳絲通通下鍋一起轉中火滾煮約5分鐘,即可放入少許鹽巴及胡椒粉調味

    將海帶,火鍋豆腐丁,木耳絲通通下鍋一起轉中火滾煮約5分鐘,即可放入少許鹽巴及胡椒粉調味

  • 喝湯前再灑入蔥花及少少的香油增加香氣!

    喝湯前再灑入蔥花及少少的香油增加香氣!

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留言

共 1 則

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  • Sun  Lu
    Sun Lu
    鮮濃好喝的味增湯~~~請問可借分享?謝謝

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