味增豆腐魚
味增是個好食材，無論煮湯、或當沾料都美味無比，佩服人類的智慧能利用大豆的發酵，發明味增，不但用途廣也好保存。
這道料理我最喜歡吃豆腐那一區塊，在加熱的過程，魚的湯汁及味增融合了美妙滋味，然而豆腐把這營養又美妙的滋味都吸得飽滿有味，整道菜清爽鮮美不在話下，有著難以盡訴的美味。
-
1鱸魚去骨分切為6等份。
-
2嫩豆腐切片鋪在盤子最底層，再把鱸魚放豆腐上面。
-
3味增加米酒、味霖或糖攪拌均勻，淋在魚身上，電鍋外鍋3/4杯水蒸熟。
-
4湯汁倒掉放蔥、辣椒，熱油淋上。
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多味增豆腐的相關食譜
分類
- 魚類 (2,289)
- 豆腐 (1,181)
討論共 0 則