夏日小菜同樂會─素食可食─醃糖醋酸豆 夏天天氣熱,來碟冰冰涼涼的醃糖醋酸豆當小菜,那酸甜滋味,就是能讓人暑氣全消,四季豆的酸香讓這個夏天變得更美麗。

夏日小菜同樂會─素食可食─醃糖醋酸豆


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夏天天氣熱,來碟冰冰涼涼的醃糖醋酸豆當小菜,那酸甜滋味,就是能讓人暑氣全消,四季豆的酸香讓這個夏天變得更美麗。

份量
10 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
四季豆
1斤
2碗
砂糖
半碗
白醋
1碗
鹽巴
1小匙
  • 1
    將四季豆清洗乾淨,頭尾摘除並撕除豆筋,煮一鍋水,水滾了後放入汆燙,水再滾沸三分鐘就可撈出。
  • 2
    將四季豆撈出瀝去水份。
  • 3
    煮2碗水,加入砂糖。
  • 4
    加入糯米醋。
  • 5
    加入1匙鹽巴,水滾後熄火。
  • 6
    將煮開的糖醋水倒入汆燙好的四季豆浸泡,待放涼後放入冰箱冷藏半天就可以食用了。
  • 7
    上菜嘍~
小撇步

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2018/05/13 發表 1,094 瀏覽
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