十分鐘上菜-黑醋酸牛肉高麗菜-去脂料理

ching
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過年大魚大肉的吃,年後如何吃得健康又能營養均衡呢?ching喜歡大量的蔬菜搭配紅肉來炒,善用黑醋的酸來提牛肉的鮮,每一口都是最佳拍擋,在新鮮蔬菜的脆口中嘗到牛肉的嫩,帶酸的滋味就是讓你完全釋放味覺的疲乏。

份量
5 人份
時間
10 分鐘

食材

  • 將切片的牛肉拌入小磨坊-研磨白胡椒、小磨坊-研磨黑胡椒 、小磨坊-研磨玫瑰鹽。

    將切片的牛肉拌入小磨坊-研磨白胡椒、小磨坊-研磨黑胡椒 、小磨坊-研磨玫瑰鹽。

  • 淋上米酒、小磨坊-蔥風味油和醬油拌勻,

    淋上米酒、小磨坊-蔥風味油和醬油拌勻,

  • 灑上少量的樹薯粉拌勻。

    灑上少量的樹薯粉拌勻。

  • 加熱平底鍋,加入食用油,紅蘿蔔刨去外皮切片,放入鍋中拌炒。

    加熱平底鍋,加入食用油,紅蘿蔔刨去外皮切片,放入鍋中拌炒。

  • 放入醃好的牛肉片拌炒,記得肉攤開不要巴成團,牛肉比較容易熟。

    放入醃好的牛肉片拌炒,記得肉攤開不要巴成團,牛肉比較容易熟。

  • 高麗菜洗淨切大塊,放入鍋中拌炒,淋上一碗的水份,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

    高麗菜洗淨切大塊,放入鍋中拌炒,淋上一碗的水份,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

  • 青葱切段,在打開鍋蓋時放入一起拌炒。

    青葱切段,在打開鍋蓋時放入一起拌炒。

  • 淋上黑醋提香,稍加拌炒就可以。

    淋上黑醋提香,稍加拌炒就可以。

  • 放入切段的紅辣椒塊和鍋就可以熄火裝盤了。

    放入切段的紅辣椒塊和鍋就可以熄火裝盤了。

  • 上菜啦~

    上菜啦~

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