超簡單～涼拌檸檬話梅小黃瓜（便當菜）
描述
便當宅急便阿母～
炎熱的天氣忍不住會讓人一口一口刷嘴的涼拌黃瓜，用檸檬代替醋反而更順口溫和喔！
這絕對是冰箱裡不可獲缺的常備菜呀！
時間
30
分鐘
熱量
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備料～
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洗乾淨的黃瓜用菜刀拍裂後再切段
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切好的小黃瓜移置盆裡用適量的鹽去生
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鹽巴伴均勻在黃瓜上靜置（靜置約20分鐘）
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把去生的黃瓜水瀝乾
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瀝乾的小黃瓜放入有蓋子的塑膠盒裡（或塑膠袋也可），加入檸檬汁
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加入話梅
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蓋上蓋子搖晃均勻
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試吃味道，如果覺得不夠甜可再加入適當的糖來調味 之後蓋上蓋子冰冰箱2個小時左右更入味
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有涼拌話梅檸檬黃瓜配菜的便當也完成啦！
小撇步
1、用檸檬代替醋讓味道更溫和順口
2、用鹽巴去生後試吃鹹味，如果太鹹可用開水稍微沖洗一下再瀝乾，如太淡也可再加入少許鹽調鹹味
3、調味料全調好後其實就可以馬上吃了，喜歡更入味就再醃製個2個小時或更長的時間讓梅子味更鮮明喔！
4、黃瓜用拍的吃起來口感比較脆，當然依個人喜好要切薄片也是可以的喔！
洋娃娃
Sylvya Lee