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腰果彩椒雞丁(雞胸肉/簡單/便當菜)

腰果彩椒雞丁(雞胸肉/簡單/便當菜)

描述

腰果含有大量的維生素和營養素,所含油脂屬 Omega 3多元不飽和脂肪酸,

搭配軟嫩低脂的雞胸肉,彩椒富含胡蘿蔔素、維生素A、E,簡單調味快炒上桌就是營養豐富的料理。

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 準備食材、彩椒切塊、雞胸肉切丁、蔥切段、薑切小片備用。

    準備食材、彩椒切塊、雞胸肉切丁、切段、切小片備用。

  • 牛奶2湯匙泡雞胸肉10分鐘肉會比較香嫩。(ㄧ般可以省去步驟)

    牛奶2湯匙泡雞胸肉10分鐘肉會比較香嫩。(ㄧ般可以省去步驟)

  • 泡好的雞胸肉用吸油紙擦乾。

    泡好的雞胸肉用吸油紙擦乾。

  • 取容器放入雞胸肉跟醃料:米酒1湯匙、薑水1湯匙、醬油1/2湯匙、鹽1/4茶匙、白楜椒粉1/2茶匙、水1湯匙、香油1茶匙,攪拌至水份完全吸收。

    取容器放入雞胸肉跟醃料:米酒1湯匙、水1湯匙、醬油1/2湯匙、鹽1/4茶匙、白楜椒粉1/2茶匙、水1湯匙、香油1茶匙,攪拌至水份完全吸收。

  • 倒入2茶匙太白粉拌勻備用準備下鍋。

    倒入2茶匙太白粉拌勻備用準備下鍋。

  • 起鍋下2湯匙油倒入雞胸肉煎。

    起鍋下2湯匙油倒入雞胸肉煎。

  • 煎至金黃色9分熟撈起備用。

    煎至金黃色9分熟撈起備用。

  • 鍋中留一點油炒薑片再下彩椒炒。

    鍋中留一點油炒片再下彩椒炒。

  • 下蔥白、腰果炒。

    白、腰果炒。

  • 下雞胸肉炒勻。

    下雞胸肉炒勻。

  • 倒入調味醬汁炒至入味下蔥綠翻炒幾下即完成。

    倒入調味醬汁炒至入味下綠翻炒幾下即完成。

  • 擺盤上桌享用。

    擺盤上桌享用。

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熊主婦料理手帳 258 食譜 3,806 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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