電磁爐料理-麻油辣炒芹菜蘑菇


Huei Yan Huang
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外租好夥伴,電磁爐料理-麻油辣炒芹菜蘑菇。

在外面租房,小小空間只有電磁爐可以使用,好久沒吃高纖蔬菜,所以決定來炒個芹菜啦!但芹菜和蘑菇本身只有香味,沒什麼鹹味,所以加點辣椒下去拌炒提味,也可以降低有些人對於芹菜的味道恐懼症。

而自己不吃太油太鹹的東西,所以大多都是低油鹽(無油鹽)及不煎炸料理。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
兩把
四分之一斤
兩根
適量
適量
  • 1
    芹菜切段、薑切片、辣椒切碎、蘑菇切小塊。 (我蘑菇都切四刀,但想要快點軟的話可以接更小)
  • 2
    一點點麻油爆香薑片、辣椒。
  • 3
    電磁爐火開3-4左右,芹菜、蘑菇丟下去大火拌炒, 加點水蓋鍋蓋悶個2-3分鐘,蘑菇比較快軟。
  • 4
    開鍋蓋收汁即完成。
小撇步

#不愛吃辣可以不要加辣椒
#想用別的油可以用只是我個人不用豬油而已
#如果蘑菇切得比較大塊,可先丟蘑菇下去悶個2-3分鐘,
再加入芹菜拌炒,菜比較不會爛。
#不用加鹽也很有味道唷唷唷!

2018/05/13 發表 3,180 瀏覽
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