電磁爐料理-冷麵沾醬清爽紫蘇梅風味


Huei Yan Huang
21 食譜 47 粉絲
限12字

外租好夥伴,電磁爐料理-豆腐青蔥滑蛋
在外面租房,小小空間只有電磁爐可以使用,不小心買了太多米線,炎熱夏天很適合做冷麵來吃,於是就做個簡單爽口的冷麵沾醬囉!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
3顆
1/3碗
1/3碗
適量
  • 將1/3碗熱水、1/3碗醬油、1/5碗紫蘇梅醬汁倒入鍋子中備用。取出3顆紫蘇梅備用。

    將1/3碗熱水、1/3碗醬油、1/5碗紫蘇梅醬汁倒入鍋子中備用。取出3顆紫蘇梅備用。

  • 紫蘇梅去籽,梅肉放入鍋中,梅核丟掉。

    紫蘇梅去籽,梅肉放入鍋中,梅核丟掉。

  • 開火煮滾醬汁後,倒入芝麻攪拌均勻放冷即可。

    開火煮滾醬汁後,倒入芝麻攪拌均勻放冷即可。

  • 如果想吃冰一點,可將醬汁放入冰箱冷藏,要食用時取出沾麵即可。

    如果想吃冰一點,可將醬汁放入冰箱冷藏,要食用時取出沾麵即可。

小撇步

#可用柴魚醬油應該很香。
#看你買的紫蘇梅醬汁味道如何,可自己斟酌加減分量。
#搭配小碗量分量就不用擔心太多或太少

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