辣炒肉末百頁豆腐 分享傳送傳送列印 壹津食煮 100 食譜 920 粉絲 追蹤 577 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 百頁豆腐拌炒肉末醬汁入味，非常香辣下飯的一道菜！ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 食材 百頁豆腐切塊 一塊 豬絞肉 一份 辛香料 洋蔥末 適量 薑末 適量 蒜末 適量 綠蔥花 適量 調味料 辣豆瓣醬 1匙5ml 素蠔油 1匙10ml 酒 1匙5ml 酒香剁椒（或新鮮辣椒末） 1匙5ml 水或高湯 35ml 1 起油鍋爆香洋蔥末蒜末薑末 2 放入豬絞肉拌炒 3 拌炒至肉香出來，肉汁收乾，倒入百頁豆腐繼續拌炒約1-2分鐘 4 將所有調味料調在一起 5 倒入調味料，開中大火炒至收汁 6 收汁後撒上蔥花關火繼續拌炒 7 2018/05/10 發表 5,639 瀏覽
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