百頁匯炒時蔬
描述
煎的金黃的豆腐和當季的蔬菜匯炒在一起之後，這道簡單的料理，本來沒有胃口的孩子也吵著要再添飯呢！（煮這一道料理最好飯多煮一點😋）
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
把百頁豆腐切成適當入口的小塊狀，熱油鍋之後，把豆腐下去煎成兩面金黃色之後先承起來放到一邊；浸開的香菇切絲；秋葵洗淨燙過之後，再切適當的塊狀
-
接著將香菇切絲下鍋爆香，香味出來之後，就可以放下蒜末一起炒，接著就將秋葵放入稍微炒一下之後，就可以放入剛剛煎好的豆腐，接著就可以放入調好的調味料，將其匯炒一番，然後蓋上鍋蓋，大火煮滾之後，以中小火再匯煮大約6到8分鐘，開啟鍋蓋再炒均勻即可起鍋
小撇步
可以隨自己個人的喜好來選擇當季的蔬菜
