百頁匯炒時蔬

Grace Hsieh
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描述

煎的金黃的豆腐和當季的蔬菜匯炒在一起之後,這道簡單的料理,本來沒有胃口的孩子也吵著要再添飯呢!(煮這一道料理最好飯多煮一點😋)

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

一條半
適量
2朵(用水洗淨浸開)
適量
調味料
一大匙
一茶匙
適量

步驟

  • 把百頁豆腐切成適當入口的小塊狀,熱油鍋之後,把豆腐下去煎成兩面金黃色之後先承起來放到一邊;浸開的香菇切絲;秋葵洗淨燙過之後,再切適當的塊狀

  • 接著將香菇切絲下鍋爆香,香味出來之後,就可以放下蒜末一起炒,接著就將秋葵放入稍微炒一下之後,就可以放入剛剛煎好的豆腐,接著就可以放入調好的調味料,將其匯炒一番,然後蓋上鍋蓋,大火煮滾之後,以中小火再匯煮大約6到8分鐘,開啟鍋蓋再炒均勻即可起鍋

小撇步

可以隨自己個人的喜好來選擇當季的蔬菜

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