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泡菜鍋 김치찌개

Name: 泡菜鍋 김치찌개 by EAT AT HOME 食·家
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: 韓式
Ingredients: 陳年（或普通泡菜）泡菜 100 克; 豬腩片 150 克; [《泡菜鍋醬》] 醬油 1 湯匙; 硬豆腐 150 克; [《泡菜鍋醬》] 韓式辣椒片 1/2 湯匙; 京葱 20 克; [《泡菜鍋醬》] 韓式辣椒醬 1 茶匙; 韓式上湯或普通上湯 150 毫升; [《泡菜鍋醬》] 蒜末 1 茶匙; [《泡菜鍋醬》] 黑胡椒碎 少許

描述

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韓式定食通常都會附上一個黑色傳統韓式鍋子的菜式，在火爐上熱烘烘的，店員便把載着菜的鍋子用鐵夾傳到盤子，吃時還在滾的，卜卜聲非常滋味，其中泡菜鍋便是常見的菜式。

在家做的話，超級容易，大概15分鐘便成，最適合下班時回家即時做。

收錄在：韓國媽媽料理學堂：道地的韓式泡菜怎麼做？

680 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

《泡菜鍋醬》

醬油

1 湯匙
韓式辣椒片

1/2 湯匙
韓式辣椒醬

1 茶匙
蒜末

1 茶匙
黑胡椒碎

少許

步驟

在一個小碗內將所有泡菜鍋材料拌勻備用
在一個用作燉煮的小鍋中，開中火，加一茶匙油，放下豬腩片，略炒直至熟透
在鍋子裏豬腩片上，加入泡菜再加上豆腐，中間加入泡菜鍋醬汁，最後加上湯，繼續以中火煮滾，若上湯不夠的話，可以加一點水
煮滾大約5分鐘之後，加上京葱，便可上桌

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2018/05/07 發表

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