百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,054 食譜 5,189 粉絲

泡菜大醬鍋김치된장찌개

泡菜大醬鍋김치된장찌개

描述

수미네반찬 김치된장찌개 大醬湯的每個食材都要切丁,目的是為了讓每一口都充滿不同蔬菜。

🥕蘿蔔、黃瓜應該要煮透,但保有清脆口感,做成湯泡飯很美味。

🍲相關食譜:「韓式泡菜배추김치」、「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式部隊鍋부대찌개」

22 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

[醬汁]
[高湯]
看全部食材 

步驟

  • 白蘿蔔、豆腐、泡菜切丁

    白蘿蔔、豆腐、泡菜切丁

  • 大黃瓜去皮、去籽、切丁

    大黃瓜去皮、去籽、切丁

  • 辣椒切片,蔥切段,蒜頭切末

    辣椒切片,切段,頭切末

  • 鍋中加芝麻油、蒜末炒香,再下辣椒粉、辣椒醬、大醬、砂糖,炒出紅油

    鍋中加芝麻油、末炒香,再下辣椒粉、辣椒醬、大醬、砂糖,炒出紅油

  • 洗米水、排骨與白蘿蔔煮滾,撇去浮沫

    洗米水、排骨與白蘿蔔煮滾,撇去浮沫

  • 蘿蔔燉煮15分鐘後,加入泡菜、豆腐、黃瓜,再煮5分鐘

    蘿蔔燉煮15分鐘後,加入泡菜、豆腐、黃瓜,再煮5分鐘

  • 加入炒好的大醬,燉煮10分鐘

    加入炒好的大醬,燉煮10分鐘

  • 撒上蔥、辣椒、胡椒、芝麻油

    撒上辣椒胡椒芝麻

1.2 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞胸肉 排骨 糖醋排骨 玉米濃湯 南瓜 菠菜 打拋豬 涼拌小黃瓜 小黃瓜 雞肉 豆腐 香菇雞湯 炒麵 高麗菜 餅乾 瓜仔肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 四季豆 酸辣湯 義大利麵 炒飯 竹筍 湯麵 馬鈴薯 粽子 娃娃菜 蒸蛋 番茄 櫛瓜 番茄炒蛋 滷肉 茄子 早餐 花椰菜 麻婆豆腐 低脂高蛋白 白菜滷 雞蛋豆腐 金針菇 家常菜 糖葫蘆 杏鮑菇 三杯雞 台式泡菜 雞湯 地瓜 蕃茄燉牛肉