Bernice🍽 94 食譜 202 粉絲 追蹤 雞肉馬鈴薯濃湯 #家常食材 #雞肉 #雞胸肉 #根莖類 #馬鈴薯 #家常菜 #湯 #濃湯 577 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 200g 馬鈴薯 350g 紅蘿蔔末 40g 洋蔥末 80g 奶油 20g 麵粉 15g 橄欖油 1匙 水或高湯 1000g 調味料 鹽 適量 黑胡椒 適量 步驟 雞胸肉切細丁 洋蔥切細末 紅蘿蔔切細末 馬鈴薯切片蒸熟 雞肉丁用5g奶油少許鹽 、黑胡椒抓醃備用 蒸熟的馬鈴薯趁熱壓成泥 鍋中放入奶油加熱煮溶 放入麵粉拌炒 接著放入洋蔥末拌炒 原鍋再加油1匙橄欖油炒紅蘿蔔末 加入300g的水或高湯拌煮 先前壓好的馬鈴薯泥加入700g水或高湯 拌開成馬鈴薯泥水 將馬鈴薯泥水倒入鍋中 拌煮到湯汁滾沸成稠狀 加入雞肉丁 等湯再次沸騰時調入適量的鹽 起鍋後再灑上少許的黑胡椒即完成 小撇步 雞肉丁先 用少許黑胡椒、 鹽和奶油抓醃比較入味 1.9 萬 瀏覽 2018/05/04 發表