日式鯛魚菇菇炊飯~簡單又快速


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運用電子鍋來做簡單又快速的日式炊飯,很美味!食材可以依據自己冰箱現有的來做更換喔!

時間
30 分鐘
食材
3杯
鯛魚片
數片
金針菇
1包
調味
日式醬油
5大匙(約75ml)
本味醂
2大匙
米酒
1大匙
  • 1
    米洗淨後,加入調味料,然後加水或高湯至對應的米杯線。這次我使用三杯米,就是調味加入後,將水加到3的線上。若是使用電鍋的人,可將調味倒入量米杯,再加水至三杯的份量。
  • 2
    鋪上菇類,可使用杏鮑菇、鴻禧菇、美白菇等不拘。
  • 3
    再鋪上鯛魚片,再按上煮飯鍵即可。
  • 4
    香噴噴的日式鯛魚菇菇炊飯出爐,要吃的時候,再將表面的魚肉撥鬆拌入米飯中,真的很香很好吃!
  • 5
    表面可撒一些蔥花,或是喜歡帶點辣味,可撒些唐辛子也很搭!
小撇步

日式醬油一定要使用真正日本的鰹魚露,不要使用台灣產的日式醬油,因為味道還是差很多!這次我是使用五倍濃縮的日式醬油。

2018/04/28 發表 2.6 萬 瀏覽
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請問鯛魚是冷凍的還是生鮮的

7 months ago
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請問大同電鍋有辦法做嗎?

8 months ago
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作者回應

可以唷

8 months ago
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請問日式醬油名稱

10 months ago
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作者回應

日式醬油的品牌不拘,只要是日本製的鰹魚露、昆布醬油都可(日系超市皆可找到),但建議不要使用可即食沾蕎麥麵的鰹魚露或昆布露,因為味道會較淡,建議就是買包裝上有寫三倍或五倍濃縮的。

10 months ago