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阿V怕你餓
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蘋果隱形蛋糕

蘋果隱形蛋糕

描述

90%的新鮮蘋果加上10%的蛋糕，愛吃蛋糕又怕胖的實在是太適合大食怪阿V這類人了！有著卡士達的口感加上鮮奶油口水都要流出來了，或是冷藏後加上一球冰淇淋根本是世紀絕配！吃的健康也吃的安心！

196 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

麵糊A
麵糊B
鮮奶油

步驟

  • 蘋果洗淨，所有材料準備好。 蛋我只用3顆(7號蛋)，如果蛋比較小可以用4顆

    蘋果洗淨，所有材料準備好。 蛋我只用3顆(7號蛋)，如果蛋比較小可以用4顆

  • 蘋果切片0.2-0.3mm備用，泡入鹽水或檸檬水以免氧化，也可省略

    蘋果切片0.2-0.3mm備用，泡入鹽水或檸檬水以免氧化，也可省略

  • 低筋麵粉、泡打粉、牛奶、融化奶油、鹽、香草精攪拌均勻形成麵糊A

    低筋麵粉、泡打粉、牛奶、融化奶油、鹽、香草精攪拌均勻形成麵糊A

  • 蛋先打發

    蛋先打發

  • 分2次加入糖持續打發至綿密細緻形成麵糊B

    分2次加入糖持續打發至綿密細緻形成麵糊B

  • 麵糊A+麵糊B

    麵糊A+麵糊B

  • 拌切方式拌勻後加入蘋果輕輕拌勻

    拌切方式拌勻後加入蘋果輕輕拌勻

  • 烤模塗上少許奶油再把蘋果一一鋪平 此烤模大小 29x27x5.7cm

    烤模塗上少許奶油再把蘋果一一鋪平 此烤模大小 29x27x5.7cm

  • 變化排列隊形

    變化排列隊形

  • 倒入剩下麵糊，灑上杏仁片， 烤箱170預熱10分鐘，烤50分

    倒入剩下麵糊，灑上杏仁片， 烤箱170預熱10分鐘，烤50分

  • 鮮奶油+糖打發製作鮮奶油

    鮮奶油+糖打發製作鮮奶油

  • 蛋糕出爐後，用牙籤插入確定沒有沾黏即可

    蛋糕出爐後，用牙籤插入確定沒有沾黏即可

  • 冷卻後灑上糖粉，配上鮮奶油！😋

    冷卻後灑上糖粉，配上鮮奶油！😋

  • 也可以在中間擺上蘋果玫瑰🌹

    也可以在中間擺上蘋果玫瑰🌹

小撇步

杏仁片如果太黑可以中途蓋上錫箔紙

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留言

共 2 則
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  • 巧薇
    巧薇

    您好：請問烤模是幾寸大呢

  • 愛米粒 Emily
    愛米粒 Emily

    好特別， 好想吃一口看看～～～～

    阿V怕你餓
    作者阿V怕你餓

    很簡單呀，趕快做一個來吃！冰過加冰淇淋真的超好吃的喲！

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