蘋果隱形蛋糕
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90%的新鮮蘋果加上10%的蛋糕，愛吃蛋糕又怕胖的實在是太適合大食怪阿V這類人了！有著卡士達的口感加上鮮奶油口水都要流出來了，或是冷藏後加上一球冰淇淋根本是世紀絕配！吃的健康也吃的安心！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
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1蘋果洗淨，所有材料準備好。 蛋我只用3顆(7號蛋)，如果蛋比較小可以用4顆 -
2蘋果切片0.2-0.3mm備用，泡入鹽水或檸檬水以免氧化，也可省略
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3低筋麵粉、泡打粉、牛奶、融化奶油、鹽、香草精攪拌均勻形成麵糊A
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4蛋先打發
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5分2次加入糖持續打發至綿密細緻形成麵糊B
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6麵糊A+麵糊B
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7拌切方式拌勻後加入蘋果輕輕拌勻
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8烤模塗上少許奶油再把蘋果一一鋪平 此烤模大小 29x27x5.7cm
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9變化排列隊形
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10倒入剩下麵糊，灑上杏仁片， 烤箱170預熱10分鐘，烤50分
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11鮮奶油+糖打發製作鮮奶油
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12蛋糕出爐後，用牙籤插入確定沒有沾黏即可
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13冷卻後灑上糖粉，配上鮮奶油！😋
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14也可以在中間擺上蘋果玫瑰🌹
小撇步
杏仁片如果太黑可以中途蓋上錫箔紙
討論
共 2 則
巧薇
愛米粒 Emily