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醋辣蔥拌麵佐麻油雞湯

Name: 醋辣蔥拌麵佐麻油雞湯 by Claire尖寶媽幸福料理時光
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 台酒紅標米酒麻油雞麵 1包; 火鍋料 適量; [醋辣蔥拌醬材料] 沙拉油 4大匙; 金針菇 適量; [醋辣蔥拌醬材料] 蒜瓣 1-2瓣; 高麗菜 適量; [醋辣蔥拌醬材料] 花椒粒 0.5小匙; 水 500ml; [醋辣蔥拌醬材料] 辣椒粉 1小匙; [醋辣蔥拌醬材料] 辣椒 0.5條; [醋辣蔥拌醬材料] 醬油膏 2大匙; [醋辣蔥拌醬材料] 細砂糖 1大匙; [醋辣蔥拌醬材料] 水 4大匙; [醋辣蔥拌醬材料] 白醋 2大匙; [醋辣蔥拌醬材料] 蔥花 適量

描述

台酒泡麵新吃法，一包雙享受。微熱的天氣，來盤微酸帶麻辣，開胃的蔥拌麵；再加上泡麵料理包製成的湯頭，丟入些青菜和火鍋料煮成澎湃濃郁的麻油雞湯。一個人也可以吃得既飽足又幸福！醋辣拌麵與麻油雞巧妙結合，夏天吃碗香噴噴的麻油雞湯解饞，卻又不會令人感到躁熱喔！台酒麻油雞麵的湯頭真的很讚，一定要試試。

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69 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

台酒紅標米酒麻油雞麵

1包
火鍋料

適量
金針菇

適量
高麗菜

適量
水

500ml

醋辣蔥拌醬材料

沙拉油

4大匙
蒜瓣

1-2瓣
花椒粒

0.5小匙
辣椒粉

1小匙
辣椒

0.5條
醬油膏

2大匙
細砂糖

1大匙
水

4大匙
白醋

2大匙
蔥花

適量

步驟

醋辣蔥拌醬製作：冷鍋加入沙拉油、蒜瓣、花椒粒，開文火慢慢煸出香氣（約4-5分鐘）。
取出蒜瓣和花椒粒，加入辣椒粉、辣椒（切末），文火炒勻炒出香氣（約2分鐘）。
加入醬油膏2大匙、細砂糖1大匙、水4大匙，拌勻煮滾。
熄火前灑上蔥花拌勻，最後加入白醋2大匙拌勻即可盛裝備用。醬汁完成！
麻油雞湯製作：小鍋裝入500ml水煮滾後，加入有雞肉塊的調理包與調味粉包，並加入自己喜歡的蔬菜（如金針菇、高麗菜）和火鍋料煮熟。最後加入米酒和麻油煮上1分鐘即可熄火。澎湃麻油雞湯鍋完成！
可利用煮麻油雞湯的時間，將泡麵塊取出，置入碗中，注入適量熱開水（淹過泡麵），泡3分鐘後撈起麵條。最後淋上適量醋辣蔥拌醬，與麵條拌勻即可享用。
雙重享受好滿足！