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壽喜燒牛丼（便當菜）

Name: 壽喜燒牛丼（便當菜） by 晴晴的一日廚房
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: [壽喜燒牛肉] 洋蔥 半顆; [壽喜燒牛肉] 牛小排 1盒; [溏心蛋] 水煮蛋 2顆; [壽喜燒牛肉] 蒜頭切細 適量; [溏心蛋] 紅茶包 1包; [壽喜燒牛肉] 薑片 3薄片; [溏心蛋] 醬油 2匙; [壽喜燒牛肉] 雞高湯（水也可） 300ml; [溏心蛋] 水 200ml; [壽喜燒牛肉] 日式醬油 2匙; [溏心蛋] 糖 適量; [壽喜燒牛肉] 米酒 2匙; [壽喜燒牛肉] 味霖 1匙; [壽喜燒牛肉] 糖 適量; [壽喜燒牛肉] 蔥花 適量

描述

便當菜#1
壽喜燒牛肉丼飯

常吃外食的上班族已經不知道要吃什麼了嗎？
自己煮怕麻煩外食又怕油膩不健康
每天下班就給自己五分鐘，為明天的午餐努力一下吧！

牛肉丼飯是非常下飯的一道料理
色香味俱全，料理方式也十分簡單，
一起來做做看吧！

1,518 說讚 6 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

壽喜燒牛肉

洋蔥

半顆
牛小排

1盒
蒜頭切細

適量
薑片

3薄片
雞高湯（水也可）

300ml
日式醬油

2匙
米酒

2匙
味霖

1匙
糖

適量
蔥花

適量

溏心蛋

水煮蛋

2顆
紅茶包

1包
醬油

2匙
水

200ml
糖

適量

步驟

備料：洋蔥切細、蒜頭切碎、薑切3片薄片
雞高湯煮沸（使用雞湯塊1塊+300ml熱水），加入洋蔥、蒜及薑片，再依序倒入醬油、米酒、味霖（比例可依個人口味做調整）
放入牛小排肉片，蓋上鍋蓋收汁，起鍋前加入糖，將薑片撈起。壽喜燒牛肉淋上白飯，灑上蔥花及紅辣椒粉提味，牛肉丼飯便完成了！
［溏心蛋］雞蛋放入水中煮約5分，撈起立刻泡冰水2分鐘後剝殼。
準備一個保鮮盒或保鮮袋，將醬汁全倒入容器中，撥完蛋殼後的水煮裝進容器（醬汁高度要超過水煮蛋），放入保鮮盒冰1～2天。
［配菜］可依自己喜歡的菜色做搭配，這邊是用花椰菜及玉米筍做拌炒！
將所有食材裝進保鮮盒做擺盤裝飾就完成囉！

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2018/04/17 發表

晴晴的一日廚房 9 食譜 47 粉絲

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留言

共 6 則

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莫衣娜
請問紅茶包是用在糖心蛋? 醬油也是日式醬油嗎？火是大火嗎？
7 years ago
hsuan87
請問一下紅茶包是用在哪呢？謝謝
7 years ago
Aki Chen
請問雞蛋放入水中煮，是從常溫開始煮還是水滾後才放入煮?謝謝^^
7 years ago
作者晴晴的一日廚房
你好～直接從常溫開始煮唷！
7 years ago