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甜麵醬炒米血

Name: 甜麵醬炒米血 by 雙宇麻的廢媳廚房
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 米血（或鴨血） 一大塊; 蔥 4-5根; 蒜片 2瓣; 九層塔 一大碗; 甜麵醬 一大匙; 醬油膏 一大匙; 沙茶醬 1/2大匙; 水 適量; 米酒 少許; 辣椒 依個人; 砂糖 少許（也可不加）

描述

這道是廢媳很愛的口味，很簡單，也很下飯，分享給大家。

可以到我粉專逛逛喔👇
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份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

米血（或鴨血）

一大塊
蔥

4-5根
蒜片

2瓣
九層塔

一大碗
甜麵醬

一大匙
醬油膏

一大匙
沙茶醬

1/2大匙
水

適量
米酒

少許
辣椒

依個人
砂糖

少許（也可不加）

步驟

作法： 1.米血先用點水蒸軟，備用。（我覺得這個步驟滿重要，所以不能省略，也可以水煮至軟）
2.蒜頭、蔥白、辣椒先入鍋爆香，再加入甜麵醬、醬油膏、沙茶醬、少許糖，中小火炒香，再加入米血，嗆點米酒，少許水煨一下。（醬油跟甜麵醬入鍋記得轉中小火，不然會焦掉）
3.起鍋前加入九層塔跟蔥綠就完成了。很簡單吧，分享給大家。

小撇步

因為有朋友在廢媳粉專問作法，因此廢媳想在這裡也教大家這道好吃又簡單下飯的料理，所以就沒有分解圖了，請多多包涵。😊
可以到我粉專逛逛喔😀
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2018/04/14 發表