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欣欣*甜蜜食光
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巧克力蜂蜜瑪德蓮

巧克力蜂蜜瑪德蓮

描述

簡單的食材及做法,只要稍稍等待 在家也能成功做出法式小點心,淡淡的巧克力配上香甜蜂蜜 風味十足❤️

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蛋加糖攪拌均勻至無糖粒

    蛋加糖攪拌均勻至無糖粒

  • 加入蜂蜜拌勻

    加入蜂蜜拌勻

  • 加入過篩的低筋麵粉及可可粉 迅速拌勻,勿過度攪拌

    加入過篩的低筋麵粉及可可粉 迅速拌勻,勿過度攪拌

  • 先取出ㄧ小部分的麵糊加入奶油拌勻,再將奶油麵糊與原本的麵糊拌勻。裝入擠花袋中放冰箱靜置ㄧ天再烤 (或至少ㄧ小時)

    先取出ㄧ小部分的麵糊加入奶油拌勻,再將奶油麵糊與原本的麵糊拌勻。裝入擠花袋中放冰箱靜置ㄧ天再烤 (或至少ㄧ小時)

  • 麵糊退冰(約20分鐘)擠入膜型中約八分滿 以上火190/下火180烤約15分鐘

    麵糊退冰(約20分鐘)擠入膜型中約八分滿 以上火190/下火180烤約15分鐘

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留言

共 4 則
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  • sansan
    sansan

    想請教下旦糕放到第二,三日比較硬?是什麼原因?

  • 薰

    謝謝❤️

    ☺️😉

  • 薰

    第一次烤蛋糕,想問步驟4的意思是?不太明白

    因奶油較液態,麵糊偏濃稠,先取ㄧ些麵糊與奶油拌,讓麵糊的奶油與原本麵糊質地較接近後,再加入原本的麵糊會較好拌勻。

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