305 道「瑪德蓮」食譜
黑胡椒培根洋蔥瑪德蓮
黑胡椒培根洋蔥瑪德蓮 嚴媽媽小食記

顛覆瑪德蓮甜點名稱 讓不喜甜點者亦可品嚐 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co...

食材:無鹽奶油、太白油、奶粉、杏仁粉、起司粉、無鋁泡打粉、低筋麵粉、蒜頭泥、洋蔥、培根、全蛋、粗黑胡椒粉

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酒心瑪德蓮
酒心瑪德蓮 微糖小朱

今天分享一種我很愛的口味 蘭姆酒堅果瑪德蓮蛋糕💛

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、糖、綜合堅果、雞蛋、蘭姆酒

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檸檬瑪德蓮
檸檬瑪德蓮 微糖小朱

常溫小貝殼蛋糕~瑪德蓮❤️ 今天分享一個簡易版的食譜 只需要6種材料呦~

食材:雞蛋、糖、檸檬、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油

  • 31 說讚
抹茶瑪德蓮
抹茶瑪德蓮 9巷5弄甜點實驗室

瑪德蓮成功的指標之一就是明顯的凸肚臍,這次試做抹茶口味的,口感外酥內軟,甜中又略帶抹茶的苦味~ 實作影片:https://yout...

食材:全蛋、砂糖、糖粉、牛奶、水、中筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、奶油

  • 12 說讚
瑪德蓮貝殼蛋糕
瑪德蓮貝殼蛋糕 Tommy's 烘焙

瑪德蓮貝殼蛋糕 下午茶時間配上一杯咖啡 享受高雅的法式甜點 瑪德蓮是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕 放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、抹茶粉、蛋、砂糖、泡打粉、鹽、蜜紅豆

  • 9 說讚
法式小點‧橙香瑪德蓮
法式小點‧橙香瑪德蓮 好食好市

瑪德蓮是個味道比海綿蛋糕濃郁、造型可愛小巧的法式點心,傳統瑪德蓮常加入檸檬或杏仁提香,本食譜使用橙香橄欖油來做變化,淡淡香橙味道的瑪...

食材:低筋麵粉、泡打粉、橙香風味橄欖油、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、橙子皮(增添香氣)

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原味瑪德蓮
原味瑪德蓮 Shelly Pan

我的份量大約可以做12~14個瑪德蓮,大家可以依個人喜好來調整檸檬皮屑和檸檬汁的量,更多詳細食譜請看 : https://cests...

食材:雞蛋、細砂糖、檸檬皮屑、檸檬汁、蜂蜜、低筋麵粉、泡打粉、奶油

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  • 1 跟著做
法式瑪德蓮
法式瑪德蓮 柏蒂的專屬廚房。陳詩詩

食材:全蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉(這次沒加)、無鹽奶油(融合)、蜂蜜(可加可不加)

  • 15 說讚
咖啡瑪德蓮
咖啡瑪德蓮 Amber 的烘焙日記

剛才發現這一個月做的是深色甜點,為了練習讓模具不沾膜,所以決定來做咖啡口味,這次以快速分量少為主,吃起來淡淡的的咖啡味,有點乾應該要...

食材:低筋麵粉、泡打粉、三溫糖、雞蛋、無鹽奶油、咖啡粉

  • 6 說讚
奶茶瑪德蓮
奶茶瑪德蓮 Pei-Ching

食材:中筋麵粉、奶油、鮮奶、泡打粉、糖、紅茶茶包、雞蛋

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哈密瓜 瑪德蓮
哈密瓜 瑪德蓮 Sammi 洗米 行動吃貨廚房

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願...

食材:哈密瓜🍈汁、細砂、全蛋🥚、低粉、融化奶油🧈、泡打粉

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綠茶瑪德蓮
綠茶瑪德蓮 Amber 的烘焙日記

為了要使用過年前買的新瑪德蓮膜,參考SEAkitchen的抹茶瑪德蓮,我用綠茶粉代用,吃起來淡淡的綠茶味,還不錯,但是不知道為什麼很...

食材:無鹽奶油、雞蛋、三溫糖、低筋麵粉、綠茶粉、泡打粉

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  • 2 跟著做
黑糖瑪德蓮
黑糖瑪德蓮 熱愛甜點的小女孩

本食譜可做10-15個 youtube:https://youtu.be/5svaTAayNjc IG:peggy712 不定時發佈...

食材:蛋、黑糖、鹽、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉

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  • 3 跟著做
瑪德蓮-小V
瑪德蓮-小V 煮吃是七陶

烤好的瑪德蓮,外皮有如一層薄殼,裹住既柔軟又濕潤的蛋糕體,化口性極佳~~,一口一個,感受撲鼻而來的蛋糕香氣,一個又一個,停不了......

食材:低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、無鋁泡打粉、砂糖、轉化糖、香草莢醬、中型全蛋、焦化奶油

  • 23 說讚
檸檬瑪德蓮
檸檬瑪德蓮 9巷5弄甜點實驗室

今天要分享的是經典的法式小蛋糕-瑪德蓮,這次用糖霜的方式做出檸檬風味,這份食譜大約可以做出30個。 影片版:https://you...

食材:奶油、全蛋、檸檬汁、砂糖、糖粉、中筋麵粉、泡打粉、牛奶

  • 116 說讚
第一次烘焙就上手/瑪德蓮/附影片
第一次烘焙就上手/瑪德蓮/附影片 Disni

瑪德蓮算是簡單的糕點 新手也可以輕易上手喔

食材:嘉禾牌/低筋麵粉、法國綠色山丘/無鹽發酵奶油、砂糖、蜂蜜、雞蛋、泡打粉

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  • 1 跟著做
檸檬貝殼蛋糕
檸檬貝殼蛋糕 Amber 的烘焙日記

👀到一位韓國的youtuber在她的影片做,看起來很好吃,而且她的做法跟網路上的有點不一樣,不知道是因為模子是便宜貨,所以沾黏的很嚴...

食材:低筋麵粉、三溫糖、泡打粉、無鹽奶油、鹽巴、蛋、檸檬汁

  • 20 說讚
魚鬆瑪德蓮
魚鬆瑪德蓮 Einnev

表面醜醜的沒關係, 料理是很隨性的🤣🤣 好吃比較重要❤️

食材:低筋麵粉、中筋麵粉、雞蛋、泡打粉、含鹽奶油、香草精、砂糖、魚鬆

  • 22 說讚

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瑪德蓮

瑪德蓮蛋糕(法語:madeleine,法語發音:[mad.lɛn],petite madeleine)是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕,來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西和利韋爾丹。 瑪德蓮蛋糕是將熱那亞蛋糕麵糊,放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成。其味道較海綿蛋糕濃郁。傳統上是加入細磨的堅果,通常是杏仁,或加入檸檬皮絲,使其具有檸檬味道。

資料來源:維基百科