豆瓣桂竹筍(便當菜)


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便當宅急便阿母~
桂竹筍季節到來,愛吃筍的小孩每次都可以吃上一大盤呀!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
桂竹筍
適量
大蒜
適量
辣椒
適量
香菜
適量
肉絲
適量
調味料
豆瓣醬
1湯匙
鹽巴
適量
醬油
適量
醃肉料
醬油
適量
胡椒
少許
太白粉
1大匙
  • 1
    備料~
  • 2
    桂竹筍掰開切段
  • 3
    肉絲先用醬油、胡椒、太白粉醃製
  • 4
    燒鍋開水把桂竹筍燙一下去生澀味 撈起備用
  • 5
    起油鍋爆香大蒜
  • 6
    大蒜爆香後下肉絲
  • 7
    肉絲炒香
  • 8
    下剛燙好的桂竹筍,然後下豆瓣醬炒香
  • 9
    拌炒過後加入醬油、鹽巴、糖調味
  • 10
    蓋鍋蓋悶煮入味(約3分鐘)
  • 11
    起鍋前灑入香菜提香
  • 12
    便當配菜又完成啦!
小撇步

嗜辣的朋友可加辣椒拌炒

2018/04/09 發表 1.5 萬 瀏覽
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