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桂竹筍具有堅硬的竹殼，可以形成保護層避免害蟲侵擾，也無須施用農藥，可算是最乾淨的蔬菜，且富含食物纖維、鉀與維生素B，能夠緩解便秘、幫助腸胃蠕動，還有著防水腫與高血壓、美肌等功能。
而竹筍中含量豐富的酪胺酸，則可以促進新陳代謝、調節荷爾蒙，並促進腦中「多巴胺」此一化學物質分泌，可讓情緒好轉、疲勞消解，幹勁與抗壓性也會因此提升，
以簡單的料理方式，能在忙碌的下班後能輕鬆上桌，滿足口慾又不發胖。 上班族外食很方便， 但是能自己做的料理，就會有心的溫度~ 家裡有這種溫度就很舒適，溫馨✔ 每個願意下廚房展現手藝的妳（你）❤心都是溫暖的~
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