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肉絲桂竹筍

肉絲桂竹筍

描述

桂竹筍具有堅硬的竹殼,可以形成保護層避免害蟲侵擾,也無須施用農藥,可算是最乾淨的蔬菜,且富含食物纖維、鉀與維生素B,能夠緩解便秘、幫助腸胃蠕動,還有著防水腫與高血壓、美肌等功能。

而竹筍中含量豐富的酪胺酸,則可以促進新陳代謝、調節荷爾蒙,並促進腦中「多巴胺」此一化學物質分泌,可讓情緒好轉、疲勞消解,幹勁與抗壓性也會因此提升,

11 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
蔬菜
肉肉

步驟

  • 下鍋前部署: 1.桂竹筍完全去皮及含纖維較粗硬的 部位後滾刀切(食用時能欣賞筍切面之美 2.辣椒切段 3.香菜切細

  • 開始料理 1.沙拉油熱鍋 2.豬肉(炒至無紅肉色 3.桂竹筍 4.辣椒 (如想辣一點可以 使用其爆香 5.香菜 充分攪拌至菜香撲鼻 最後再加入 6.鹽巴 7.鮮味抄手 充分攪拌,試吃滿意後 即可上桌

小撇步

完全去老皮的桂竹筍,比較不易刮胃
可放心食用

不喜歡香菜可以使用蔥來配色
不加綠色也無妨

桂竹筍本身就很香又美味

7,098 瀏覽
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恆溫廚房✔ 25 食譜 39 粉絲

以簡單的料理方式,能在忙碌的下班後能輕鬆上桌,滿足口慾又不發胖。 上班族外食很方便, 但是能自己做的料理,就會有心的溫度~ 家裡能有這種溫度就很舒適✔ 每個願意下廚房展現手藝的妳(你)❤心都是溫暖的~

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