壽喜燒 鹹香的壽喜燒是道簡單快速的料理,一口肉搭配一口白飯,日式料理的白飯殺手。

壽喜燒


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鹹香的壽喜燒是道簡單快速的料理,一口肉搭配一口白飯,日式料理的白飯殺手。

食材
20克
1根
80克
80克
100克
100克
1朶
50克
4個
3個
調味醬汁
100毫升
200毫升
50毫升
100毫升
  • 1
    鍋中下油,稍微炒香大蔥與洋蔥,再加入高麗菜,煮至微軟化。
  • 2
    加入金針菇、鴻喜菇、香菇、紅蘿蔔、凍豆腐、蒟蒻絲,拌炒至菇類稍微軟化。
  • 3
    中間撥出空洞,倒入肉片,再倒入所有調味醬汁。
  • 4
    蓋上鍋蓋燉煮10分鐘即完成。
小撇步

所有食材都可以依個人喜好做增減唷~

2018/04/16 發表 4.6 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問這樣的材料大概是幾人份?

8 months ago
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作者回應

哈囉您好:
此份約2至3人的份量。

8 months ago
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8

8 months ago
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請問快煮鍋或不沾鍋能做嗎?

a year ago
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作者回應

使用土鍋受熱較均勻,保溫能力也強,很適合用來燉湯或是煮火鍋。基本上用快煮鍋或不沾鍋也是能替代,但是不同鍋具的在燉煮時狀況會不同,要更加注意食材軟爛的狀況唷~

a year ago
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請問醬油是使用日本進口的嗎?

2 years ago
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作者回應

是唷~

2 years ago
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您好,想請問醬油的量及性質,因為我用200ml煮出來是過鹹了,調整後倒是味還不錯,謝謝!

2 years ago
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作者回應

此份食譜走日式作法,而壽喜燒在日本是被稱為沒有湯的火鍋,所以煮到後面味道會越來越重,湯比較像是醬汁而非我們在喝的熱湯,若想要喝湯是可以調整比例,多加一些水入鍋,調整到你喜歡的味道即可唷~

2 years ago

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