壽喜燒

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鹹香的壽喜燒是道簡單快速的料理，一口肉搭配一口白飯，日式料理的白飯殺手。

食材

油
20克
大蔥
1根
洋葱
80克
高麗菜
80克
金針菇
100克
鴻喜菇
100克
香菇
1朶
紅蘿蔔
50克
凍豆腐
4個
蒟蒻絲
3個
豬五花肉片
200克
調味醬汁
水
100毫升
日式醬油
200毫升
味醂
50毫升
米酒
100毫升
器材
Kikka 銀峯菊花土鍋
1個
  • 鍋中下油，稍微炒香大蔥與洋蔥，再加入高麗菜，煮至微軟化。

    鍋中下油，稍微炒香大蔥與洋蔥，再加入高麗菜，煮至微軟化。

  • 加入金針菇、鴻喜菇、香菇、紅蘿蔔、凍豆腐、蒟蒻絲，拌炒至菇類稍微軟化。

    加入金針菇、鴻喜菇、香菇、紅蘿蔔、凍豆腐、蒟蒻絲，拌炒至菇類稍微軟化。

  • 中間撥出空洞，倒入肉片，再倒入所有調味醬汁。

    中間撥出空洞，倒入肉片，再倒入所有調味醬汁。

  • 蓋上鍋蓋燉煮10分鐘即完成。

    蓋上鍋蓋燉煮10分鐘即完成。

小撇步

所有食材都可以依個人喜好做增減唷～

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留言

共 5 則
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  • 佟子楓

    佟子楓

    請問這樣的材料大概是幾人份？

    愛料理

    作者愛料理

    哈囉您好： 此份約2至3人的份量。

  • 馮紹晏

    馮紹晏

    8

  • Kelly

    Kelly

    請問快煮鍋或不沾鍋能做嗎？

    愛料理

    作者愛料理

    使用土鍋受熱較均勻，保溫能力也強，很適合用來燉湯或是煮火鍋。基本上用快煮鍋或不沾鍋也是能替代，但是不同鍋具的在燉煮時狀況會不同，要更加注意食材軟爛的狀況唷～

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