壽喜燒鹹香的壽喜燒是道簡單快速的料理，一口肉搭配一口白飯，日式料理的白飯殺手。

壽喜燒

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鹹香的壽喜燒是道簡單快速的料理，一口肉搭配一口白飯，日式料理的白飯殺手。

食材

20克

1根

80克

80克

100克

100克

1朶

50克

4個

3個

豬五花肉片

200克

調味醬汁

100毫升

200毫升

50毫升

100毫升

器材

Kikka 銀峯菊花土鍋

1個

1
鍋中下油，稍微炒香大蔥與洋蔥，再加入高麗菜，煮至微軟化。
2
加入金針菇、鴻喜菇、香菇、紅蘿蔔、凍豆腐、蒟蒻絲，拌炒至菇類稍微軟化。
3
中間撥出空洞，倒入肉片，再倒入所有調味醬汁。
4
蓋上鍋蓋燉煮10分鐘即完成。

小撇步

所有食材都可以依個人喜好做增減唷～

2018/04/16 發表 4.6 萬瀏覽

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討論共 5 則

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請問這樣的材料大概是幾人份？

8 months ago

作者回應

哈囉您好：
此份約2至3人的份量。

8 months ago

8

8 months ago

請問快煮鍋或不沾鍋能做嗎？

a year ago

作者回應

使用土鍋受熱較均勻，保溫能力也強，很適合用來燉湯或是煮火鍋。基本上用快煮鍋或不沾鍋也是能替代，但是不同鍋具的在燉煮時狀況會不同，要更加注意食材軟爛的狀況唷～

a year ago

請問醬油是使用日本進口的嗎？

2 years ago

作者回應

是唷～

2 years ago

您好，想請問醬油的量及性質，因為我用200ml煮出來是過鹹了，調整後倒是味還不錯，謝謝！

2 years ago

作者回應

此份食譜走日式作法，而壽喜燒在日本是被稱為沒有湯的火鍋，所以煮到後面味道會越來越重，湯比較像是醬汁而非我們在喝的熱湯，若想要喝湯是可以調整比例，多加一些水入鍋，調整到你喜歡的味道即可唷～

2 years ago