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chun手作料理食堂
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蒜酥

蒜酥

描述

昨天逛市場看到蒜頭很便宜,3台斤100元,一堆50元,今晚來做蒜酥。(以前1台斤80元以上貴很久,難得有這麼便宜可以拿來做食材)。

354 說讚

份量

7 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 說明如上。

    說明如上。

  • 用刀去頭尾把蒜頭皮剝掉,洗淨擦乾,切丁備用。(或用絞拌器壓粗碎)

    用刀去頭尾把頭皮剝掉,洗淨擦乾,切丁備用。(或用絞拌器壓粗碎)

  • 起鍋加入沙拉油,放入蒜丁不要一直攪拌,炸15分鐘若旁焦才要拉一下,炸酥即完成。

    起鍋加入沙拉油,放入丁不要一直攪拌,炸15分鐘若旁焦才要拉一下,炸酥即完成。

  • 最後放入鹽巴1小匙和白胡椒粉,蒜酥即完成。(發覺炸蒜酥吃起來略苦自然現象,放鹽巴顏色比較好看)

    最後放入鹽巴1小匙和白胡椒粉,酥即完成。(發覺炸酥吃起來略苦自然現象,放鹽巴顏色比較好看)

  • 蒜油,"蒜酥"即完成。炒菜的配料非常方便!

    油,"酥"即完成。炒菜的配料非常方便!

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chun手作料理食堂 793 食譜 765 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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