Simple Taste 51 食譜 227 粉絲 追蹤 蒜香魩仔魚酥 描述 這魚酥很適合做飯團、拌麵和配清淡的蔬菜。平日沒什麼時間備餐的話,可多做些。加一些在米飯和燙清菜中拌一拌就可以。 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 魩仔魚 1杯 蒜 2瓣 蔥白 1枝 薑 1片 醬油 半大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少許 黑白芝麻 少許 步驟 洗乾淨魩仔魚,瀝乾 預熱一口平底鍋和適量的油 蒜和蔥白切末 把魩仔魚、酒、白胡椒粉和辛香料倒入鍋裡,小火加熱 等到魚變成金黃色後,用鍋鏟翻面 在另一邊快煎到金黃,加入醬油和芝麻拌勻 離火,把魚倒在廚房紙上吸掉多餘的油 小撇步 做魚酥的要一直用小火,不然很容易焦掉。 煎魚酥時不用翻動,等到金黃以後才翻面。 記得要等魚酥完全放涼後才放冰箱保存。 6,447 瀏覽 2020/05/24 發表