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肥嘟嘟-惡魔廚房
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吻仔魚蔬菜粥

吻仔魚蔬菜粥

描述

蔬菜纖維、蛋白質、澱粉、油脂
一鍋就有大大大滿足💓
全家大小、早中晚皆適合食用👍

341 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

主要食材
佐料

步驟

  • 吻仔魚泡點米酒去腥味
紅蘿蔔拋絲
高麗菜切小
洋蔥切丁
鴻喜菇蒂頭去除播散開

    吻仔魚泡點米酒去腥味 紅蘿蔔拋絲 高麗菜切小 洋蔥切丁 鴻喜菇蒂頭去除播散開

  • 適量油入鍋,炒紅蘿蔔
[我習慣炒到軟,比較不會有蘿蔔生味]

    適量油入鍋,炒紅蘿蔔 [我習慣炒到軟,比較不會有蘿蔔生味]

  • 洋蔥、鴻喜菇入鍋
不用加水炒軟
[不加水炒味道比較香,且菇本身就會出水]

    洋蔥、鴻喜菇入鍋 不用加水炒軟 [不加水炒味道比較香,且菇本身就會出水]

  • 高麗菜下去拌炒一下

    高麗菜下去拌炒一下

  • 吻仔魚拌炒一下
即可加入白飯和薑片
[可用隔夜飯,因為沒有剩飯,我是重新煮兩杯米的量]
水依照各人喜好增加
至少都要蓋過料
喜歡濃稠口感就加少點
喜歡稀的口感就多加些

    吻仔魚拌炒一下 即可加入白飯和片 [可用隔夜飯,因為沒有剩飯,我是重新煮兩杯米的量] 水依照各人喜好增加 至少都要蓋過料 喜歡濃稠口感就加少點 喜歡稀的口感就多加些

  • 煮的過程要適時攪動
以免鍋底燒焦
加入蛋液後再滾一下即可關火囉~
[吃比較淡的可以不加鹽巴撒點白胡椒粉就很讚了,食物本身都有清甜味了]

    煮的過程要適時攪動 以免鍋底燒焦 加入蛋液後再滾一下即可關火囉~ [吃比較淡的可以不加鹽巴撒點白胡椒粉就很讚了,食物本身都有清甜味了]

  • 完成即可撒蔥花、加點白胡椒粉提味哦!

    完成即可撒花、加點白胡椒粉提味哦!

小撇步

1、洋蔥和紅蘿蔔先炒過不但香氣會出來,營養成分也會大大加分哦!
2、薑片可不加,加了可以去寒。
3、惡魔本身吃比較淡,鹽巴習慣最後加在調整成適合自己的口味,才不至於過鹹。

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肥嘟嘟-惡魔廚房 83 食譜 392 粉絲

料理無國界~ 喜歡嘗試各種煮法~ 學習製作不同美食! 當個快樂小惡魔^^

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