五色飯團+海苔玉子燒便當
描述
這套料理真的很適合野餐，
在家中辦理餐會也很棒喔~
雖然準備的食材很多，
但看到家人的笑容，
真的很值得一試喔！
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
時間
食材
步驟
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製作壽司飯~ 1.將白醋，糖，鹽均勻混合，並完全溶解顆粒。（可以稍微加熱醋至糖鹽完全溶解） 2.趁白飯熱時，加入壽司醋，混合均勻，放涼。 3.將壽司飯分成六份備用。
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豆皮壽司~ 將已調味之豆皮加熱（可跟白飯一同加熱），放涼，將1/6的白飯放入豆皮中，撒上少許黑芝麻。
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香鬆飯團~ 將1/6壽司飯用包鮮膜整為圓形，撒上香鬆即可。
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肉鬆飯團~ 將肉鬆包入飯中，一樣用包鮮膜整成圓形，取出後，再在飯團上放上些許肉鬆裝飾。
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牛肉飯團~ 1.將牛小排肉片用醃料醃1小時 2.將2/6的飯團包入少許起司條或1/3起司片，整成橄欖球狀。 3.用牛肉片捲起飯團。
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牛肉飯團~ 3.將鍋子加熱，放入少許油，待鍋熱，將飯團牛肉切口出朝下，煎至形狀固定。 4.將牛肉每面煎熟，起鍋放涼。 5.將牛肉飯團對切（不切也可）。
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玉子燒~ 1.將蛋，水，味霖，鹽和胡椒粉，打均勻。 2.鍋子燒到最熱，下油，關小火，先倒入一半的蛋液後，先關火，讓蛋液舖平，再開小火，等凝結8分時放入海苔，捲起來，再抹油在鍋子中，倒入剩下的蛋汁，待凝結八分，繼續捲起來。 3.起鍋，放涼，斜切。
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將食材放入便當中組合即可。
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我老公的牛肉飯團就沒有切開。飯團若切開，再煎一下切面，會更美味喔！
小撇步
1.花椰菜燙熟即可使用。
2.我有用小菜杯將各個飯團分裝。
3.牛肉飯團可再撒上七味粉，風味更佳。
4.不做醋飯，只用白飯也很好吃喔！
5.我有放檸檬小黃瓜去膩，食譜如下
https://icook.tw/recipes/151724
