豬肉起司可樂餅 外表炸的金黃酥脆 咬下去濃濃的起司味撲鼻而來 洋蔥,馬鈴薯,豬肉不同口感搭配一起 會讓人一吃就愛上它 而且做法也很簡單 趕快來試試看吧!
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外表炸的金黃酥脆

咬下去濃濃的起司味撲鼻而來

洋蔥,馬鈴薯,豬肉不同口感搭配一起

會讓人一吃就愛上它

而且做法也很簡單 趕快來試試看吧!

份量
8 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
馬鈴薯
3顆
豬絞肉
200g
洋蔥
半顆
乳酪絲
50g
黑胡椒
2匙
1匙
外層
麵粉
50g
雞蛋
2顆
麵包粉
50g
  • 1
    先將洋蔥切丁下鍋炒至金黃,倒入絞肉,黑胡椒,鹽,一起炒至變色。
  • 2
    1.把馬鈴薯放入電鍋蒸熟,搗成泥。 2.最後將馬鈴薯泥,絞肉,乳酪絲一起均勻混合。
  • 3
    混合好之後,做成橢圓狀(每份大約是75g),然後放入冰箱冷凍10分鐘定型。
  • 4
    取出後依序用:麵粉>蛋液>麵包粉均勻裹好,然後下鍋炸。
  • 5
    先用小火預熱1分鐘,然後下鍋,每面大約炸2分鐘,取出瀝乾油。
  • 6
    完成啦!
2018/04/05 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問麵包粉要去哪裡買?麵粉有分高筋中筋還是低筋嗎?😂謝謝🙏

5 months ago
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作者回應

麵包粉在各大賣場都有賣哦!炸東西的話,建議是用低筋麵粉😆

5 months ago
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請問炒洋蔥的時候要用油嗎?

a year ago
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作者回應

要,加入少許的油就可以了。

9 months ago
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請問可以到冷凍步驟凍起來,等需要時再拿出來沾麵粉雞蛋麵包粉嗎?謝謝

a year ago
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作者回應

冷凍是為了使它外表定型,不然在炸的時候容易散掉😊。

9 months ago
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請問麵粉是用高筋?還低筋?

a year ago
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作者回應

我是使用低筋麵粉,其實只要是麵粉就可以了,因為主要是讓蛋汁能更緊密的黏合在炸物上,這樣炸的時候才不易散掉。

a year ago
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超簡單又好吃!

a year ago
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作者回應

謝謝😁你能喜歡,我超開心的!

a year ago