🇺🇸假日自己在家動手做炸薄皮脆雞🍗
描述
每到週末不曉得要吃什麼、又有一種吃什麼都膩的感覺，不用叫外送只能吃到「溫溫的」炸雞，自己在家就能做炸雞！簡單好吃又多汁😋
完整食譜⬇️
https://macyskitchen2021.blogspot.com/2021/07/homemade-fried-chicken-recipemacys.html?m=1
食材
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16 ct
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360 g
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5 Tbsp
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2 Tbsp
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1 Tbsp
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3 ct
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適量
步驟
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#1 . 備料：將雞腿肉退到冷藏的程度 （絕對不要直接使用剛從冷凍庫裡拿出來的棒棒腿唷） ➡️取一個乾淨容器，加入三顆蛋，打散。 ➡️取另一乾淨容器，將粉類材料全部加入，混合均勻。 ➡️將雞腿肉一個一個用廚房紙巾輕拭的沒有水分。
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#2 . 將所有雞腿（直接）先沾粉類，請確定整隻雞腿都有沾到粉類喔。 等約1分鐘。
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#3 . 將所有已經沾過粉類的雞腿，依序個別沾蛋液，一樣記得確定整隻雞腿都有沾到蛋液。
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#4. 之後將所有沾過蛋液的雞腿們，再分別依序沾入麵粉。接著開始熱油鍋。 （請注意炸雞的時候油非常容易濺岀，記得不要被燙傷了喔！）
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#5 . 熱油鍋裡（依鍋子大小，千萬不要過度在同一個鍋子裡一次加入太多雞腿）開中偏小火。 🥦小秘訣：用竹筷檢查是否是時候放入雞腿：假如放入油鍋之後的筷子周圍開始冒小泡泡，則可將雞腿（第一面）下鍋，
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#6 . 第一面下鍋炸 5 分鐘 ; 之後翻面，再將第二面再炸 5 分鐘 （每隻雞腿都是）; 取出炸完兩面的雞腿後，先放置一旁，直到所有的雞腿都炸完。 #7 . 完成！ 美味的炸雞就可以上桌囉！
