照燒雞腿排(快速版)

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免醃免油好吃又快速做的照燒雞腿排來囉!!
去骨雞腿肉質結實飽滿,搭配特調醬汁香嫩不膩口
著實讓人忍不住多添碗飯的美味啊~
做菜也可以變簡單喔~主婦們最愛的快速料理法

食材

去骨雞腿排 3支
熟白芝麻 少許
醬汁
清水 2大匙
米酒 4大匙
薄鹽醬油 4~5大匙
味醂 3大匙
冰糖 1大匙
薑末(可不加) 1小匙
  • 1雞腿排清洗後用廚房紙巾徹底吸乾水份。
  • 2
  • 3平底鍋不抹油,將雞腿排皮面朝下擺在鍋裡,中火先煎1分鐘後,再轉中小火乾煎5分鐘(雞皮面),煎至金黃後翻面煎1分鐘取出。
  • 4平底鍋中油倒掉,加入醬汁煮滾,轉小火續煮,再將雞腿排置入。
  • 5以中小火煮至醬汁略稠收汁(需翻面避免燒焦),取出切塊盛盤撒上熟白芝麻即完成。
  • 6
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2018/04/02 發表 7.2 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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冰糖不放會很奇怪嗎

19 minutes ago
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怕不入味可以试试拿叉子在肉上叉一下

2 days ago
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不需要醃,味道已經超好!我是醬料與煎好的雞排一起煮的。味道與外面的餐館一樣!

3 days ago
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請問一下如果不醃,味道會進入雞腿排嗎

4 days ago
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步驟好像有少哦!
看起來好好吃😋

19 days ago