FiFi's Kitchen - 照燒雞腿排 在costco買了一大袋雞腿肉,來做甜甜鹹鹹的照燒雞腿排吧:) 簡單的小料理,基本上只要調味調好就不會失敗,即使是新手也可以輕易料理喔! 大家一起試試看吧:)

FiFi's Kitchen - 照燒雞腿排


Serena Fifi
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在costco買了一大袋雞腿肉,來做甜甜鹹鹹的照燒雞腿排吧:)

簡單的小料理,基本上只要調味調好就不會失敗,即使是新手也可以輕易料理喔!

大家一起試試看吧:)

食材
2大匙
2大匙
1大匙
1/2大匙
2大匙
  • 1
    雞肉先用清水洗淨。如果雞肉很厚的話建議用刀輕劃幾筆(不要切斷喔)
  • 2
    我的作法是先把所有調味料調好,取一半出來先醃肉,醃大概20分鐘,讓他稍微入味一點
  • 3
    開小火,燒熱平底鍋,鍋熱後轉中大火放入雞肉(不需要放油,但要記得雞皮面要先煎喔)煎個1分鐘後再轉中小火續煎個3分鐘。
  • 4
    煎到雞皮呈金黃色後就可以翻面囉!維持中小火,這面大概煎個2分鐘後,將多餘的油脂盛起,再倒入剩餘的一半醬汁,醬汁收乾後就完成啦!!
小撇步

*在倒入醬汁前其實也可以加些洋蔥或是薑蒜提味,沾有照燒醬的洋蔥也很好吃喔。

2012/11/23 發表 5.5 萬 瀏覽
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謝謝你喔:)

7 years ago
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味霖是日本的一種料理酒,味道是帶點酒味及甜味,可以用來去除海鮮類的腥味,味霖也可以引出食材的甜味,我有時候在做蝦子料理也會先用味霖+胡椒粉醃一下蝦子,對於消除腥味真的很有用喔!!

7 years ago
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雞排份量有幾多

7 years ago
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讚!

7 years ago
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希望你們喜歡!!:)

7 years ago
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我有試過用可樂燉排骨肉,會讓肉質變得很軟嫩,但是沒有在這道菜試過用可樂耶,醃料方面已經滿重口味了,若再使用可樂怕會略甜...有機會我試試看再來解答好了^^謝謝喔

7 years ago
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若是加可樂醃,是否可行?

7 years ago
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JuHua Tseng 下次我們來做這個!!!

7 years ago
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謝謝> ///<

7 years ago
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妳好棒~!!

7 years ago

大家都在查

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