懶人版電鍋法式紅酒燉雞


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一般都是用鑄鐵鍋來做法式料理, 不過家家必備的大同電鍋也很好用, 有朋友來訪時, 煮上一鍋紅酒燉雞, 好看又好吃, 請一定要試試看這個懶人法。
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影片在這👇
https://youtu.be/9AFWfKsRGro

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
一盒
一條
五顆
一顆
三瓣
一杯
適量
一顆
香料
1 大匙
1 大匙
1 大匙
1/2大匙
  • 1
    首先, 先把紅蘿蔔跟洋蔥切大塊備用。蒜頭也切大塊備用。 雞小腿劃刀劃開備用。 把上述的這些料放到乾淨的容器裡, 用紅酒跟香料醃製過夜。
  • 2
    把蘑菇切片, 番茄切塊備用。 在平底鍋裡, 先把醃製好的雞小腿煎到表面金黃取出備用。 同一個鍋裡, 炒香蘑菇跟番茄, 炒好後取出備用。
  • 3
    在同一個鍋裡, 把醃製過的紅蘿蔔和洋蔥炒軟後取出備用。 然後把所有炒好跟煎好的食材放到大同電鍋的內鍋裡, 再把醃製的紅酒醬汁倒入, 放到電鍋裡煮; 外鍋放兩杯水。
  • 4
    等到電鍋跳起後, 可再撒上一些香料, 搭配長棍麵包或是米飯一起享用。
小撇步

*這個做法很簡單卻很好吃, 如果不喜歡用雞小腿, 也可以用普通雞腿, 雞胸肉會太老不好吃。
*後來我又做了一次,發現用市售的番茄糊罐頭,風味會更好!大家可以嘗試著加入市售的番茄糊,搞不好會帶給你不一樣的驚喜!

2018/04/01 發表 8,968 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Cheng Lung Lee
    Cheng Lung Lee

    食材那邊沒寫到番茄喔

    健管師 Serena的美味廚房
    作者健管師 Serena的美味廚房

    哈哈 謝謝你的提醒👍我完全沒注意到啊~

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