百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,204 食譜 7,756 粉絲

香辣豆油木耳炒蛋 低卡家常菜 便當菜

香辣豆油木耳炒蛋 低卡家常菜 便當菜

描述

木耳有多種營養,熱量也低,又富含膳食纖維,可幫助腸胃更順暢,脆脆滑嫩的口感吃起來會讓人一口接一口。

今天來個豆油辣味木耳炒蛋,很下飯喔!用水油炒法,用油量少,熱量更低,看完做法後也來試試吧!

188 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 木耳洗淨切成一口大小片狀。其他材料都切末。
蛋打散不必打勻備用

    木耳洗淨切成一口大小片狀。其他材料都切末。 蛋打散不必打勻備用

  • 冷鍋冷油爆香辣椒及蒜,有蔥白可一起加入。(不沾鍋不必熱鍋)

    冷鍋冷油爆香辣椒,有白可一起加入。(不沾鍋不必熱鍋)

  • 爆香料香味飄出後,先熄火加入1/3杯水,開大火,加入木耳,蓋上鍋蓋煮1~2分。

    爆香料香味飄出後,先熄火加入1/3杯水,開大火,加入木耳,蓋上鍋蓋煮1~2分。

  • 煮到大量白色蒸氣冒出,木耳大致已熟了,開蓋翻炒一下

    煮到大量白色蒸氣冒出,木耳大致已熟了,開蓋翻炒一下

  • 從鍋邊加入已經調好的調味料燒煮3~5分鐘入味

    從鍋邊加入已經調好的調味料燒煮3~5分鐘入味

  • 平均倒入已經打散的蛋液,先不要翻動,等蛋液略微轉白再翻動

    平均倒入已經打散的蛋液,先不要翻動,等蛋液略微轉白再翻動

  • 蛋液都快煮熟之後,加入蔥花略翻炒一下即可起鍋。

    蛋液都快煮熟之後,加入花略翻炒一下即可起鍋。

  • 連同湯汁一起起鍋,湯汁很下飯喔!

    連同湯汁一起起鍋,湯汁很下飯喔!

小撇步

1.辣度可以自行調整,不加辣也是可以的。
2.烏醋經過燒煮已經沒有酸味,若喜歡再酸一點,起鍋前可以再加1大匙翻拌一下再起鍋。
3.蛋只放一個蛋香味還是很濃,想要熱量更低放一個蛋同炒即可。

5,337 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,756 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 麻婆豆腐 粽子 雞肉 鮭魚 排骨 雞湯 豆腐 番茄 竹筍 炒麵 地瓜 蒸蛋 酸辣湯 餅乾 菠菜 炒飯 南瓜 高麗菜 打拋豬 花椰菜 雞胸肉 滷肉 台式泡菜 義大利麵 早餐 低脂高蛋白 番茄炒蛋 玉米濃湯 四季豆 三杯雞 櫛瓜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 杏鮑菇 湯麵 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 糖醋排骨 金針菇 茄子 娃娃菜 瓜仔肉 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 白菜滷