番茄乳香羅宋湯
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油脂豐富的牛肋條,與番茄中的脂溶性維生素結合,兩者相輔相成,化為營養滿分的一道湯品,牛肋條釋出的油脂經過熬煮乳化帶點淡淡乳香,與番茄的酸甜,喝起來十分清爽~
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1食材準備: 牛肋條川燙切段成4-5公分 洋蔥胡蘿蔔切塊狀備用 番茄洗淨備用 -
2將所有食材放入鍋中加滿水
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3小火燉煮約20-30分鐘 使牛肋條軟嫩
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4馬鈴薯去皮滾刀切大塊 (喜歡口感切大塊,喜歡綿密可切小塊)
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5放入鍋中續熬10分鐘少許鹽巴調味即可起鍋 (喜歡塊狀口感在烹煮的過程中避免攪動,保持馬鈴薯的完整度)
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6牛肋條釋出的油脂經過熬煮乳化帶點淡淡乳香與番茄的酸甜,喝起來十分清爽~
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7一鍋到底方便極了
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