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時尚煮婦 Nico
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番茄乳香羅宋湯

番茄乳香羅宋湯

描述

油脂豐富的牛肋條,與番茄中的脂溶性維生素結合,兩者相輔相成,化為營養滿分的一道湯品,牛肋條釋出的油脂經過熬煮乳化帶點淡淡乳香,與番茄的酸甜,喝起來十分清爽~

252 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備:
牛肋條川燙切段成4-5公分
洋蔥胡蘿蔔切塊狀備用
番茄洗淨備用

    食材準備: 牛肋條川燙切段成4-5公分 洋蔥胡蘿蔔切塊狀備用 番茄洗淨備用

  • 將所有食材放入鍋中加滿水

    將所有食材放入鍋中加滿水

  • 小火燉煮約20-30分鐘 使牛肋條軟嫩

    小火燉煮約20-30分鐘 使牛肋條軟嫩

  • 馬鈴薯去皮滾刀切大塊 (喜歡口感切大塊,喜歡綿密可切小塊)

    馬鈴薯去皮滾刀切大塊 (喜歡口感切大塊,喜歡綿密可切小塊)

  • 放入鍋中續熬10分鐘少許鹽巴調味即可起鍋
(喜歡塊狀口感在烹煮的過程中避免攪動,保持馬鈴薯的完整度)

    放入鍋中續熬10分鐘少許鹽巴調味即可起鍋 (喜歡塊狀口感在烹煮的過程中避免攪動,保持馬鈴薯的完整度)

  • 牛肋條釋出的油脂經過熬煮乳化帶點淡淡乳香與番茄的酸甜,喝起來十分清爽~

    牛肋條釋出的油脂經過熬煮乳化帶點淡淡乳香與番茄的酸甜,喝起來十分清爽~

  • 一鍋到底方便極了

    一鍋到底方便極了

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,695 粉絲

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