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Yami's Handmade
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蒜香椒鹽炒蝦【家常好味道】

蒜香椒鹽炒蝦【家常好味道】

描述

處理蝦子時先剝除身體的殼，只保留蝦頭、蝦尾，可以讓炒蝦時不縮水，上桌後吃的人也不沾手！

只要蒜頭、醬油膏、胡椒粉調味就很好吃！簡單好上手，快來試試看吧～(*☻-☻*)
--
歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

1,377 說讚 8 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 製作蒜香椒鹽炒蝦的所有食材

    製作蒜香椒鹽炒蝦的所有食材

  • 將蝦子剪去頭的尖刺及長鬚

    將蝦子剪去頭的尖刺及長鬚

  • 先將蝦子身體的部分剝殼，保留頭跟尾就好 (第一節可以留著不剝，蝦子炒的過程比較不容易斷頭～)

    先將蝦子身體的部分剝殼，保留頭跟尾就好 (第一節可以留著不剝，蝦子炒的過程比較不容易斷頭～)

  • 用一根牙籤在蝦子第三節地方挑出腸泥後備用 (也可直接開背去腸泥)

    用一根牙籤在蝦子第三節地方挑出腸泥後備用 (也可直接開背去腸泥)

  • 蒜頭用先用刀子拍扁 (壓扁)

    蒜頭用先用刀子拍扁 (壓扁)

  • 蒜頭剝皮放旁邊備用

    蒜頭剝皮放旁邊備用

  • 蔥洗淨之後切段備用

    蔥洗淨之後切段備用

  • 起一個油鍋放入蒜頭爆香

    起一個油鍋放入蒜頭爆香

  • 加入蝦子稍微翻動

    加入蝦子稍微翻動

  • 加入一點水到鍋中，讓鍋子不要太乾

    加入一點水到鍋中，讓鍋子不要太乾

  • 加入醬油膏調味

    加入醬油膏調味

  • 將蝦子拌炒上色

    將蝦子拌炒上色

  • 再加入黑胡椒粉 (不要用黑胡椒鹽哦!! 會太鹹)

    再加入黑胡椒粉 (不要用黑胡椒鹽哦!! 會太鹹)

  • 將胡椒粉與蝦子拌炒均勻

    將胡椒粉與蝦子拌炒均勻

  • 加入切好的蔥段 (喜歡蔥的人可以多加一點)

    加入切好的蔥段 (喜歡蔥的人可以多加一點)

  • 將蔥段與蝦子拌炒均勻

    將蔥段與蝦子拌炒均勻

  • 開始盛盤～～！！

    開始盛盤～～！！

  • 好吃不沾手的蒜香椒鹽炒蝦上桌囉～(*☻-☻*)

    好吃不沾手的蒜香椒鹽炒蝦上桌囉～(*☻-☻*)

小撇步

* 蝦子不剝殼也可以，全部剝殼也可以哦～

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Yami's Handmade 182 食譜 9,318 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜，再拍成美美的照片。 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉

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