蒜香椒鹽炒蝦【家常好味道】
處理蝦子時先剝除身體的殼，只保留蝦頭、蝦尾，可以讓炒蝦時不縮水，上桌後吃的人也不沾手！
只要蒜頭、醬油膏、胡椒粉調味就很好吃！簡單好上手，快來試試看吧～(*☻-☻*)
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1製作蒜香椒鹽炒蝦的所有食材 -
2將蝦子剪去頭的尖刺及長鬚
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3先將蝦子身體的部分剝殼，保留頭跟尾就好 (第一節可以留著不剝，蝦子炒的過程比較不容易斷頭～)
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4用一根牙籤在蝦子第三節地方挑出腸泥後備用 (也可直接開背去腸泥)
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5蒜頭用先用刀子拍扁 (壓扁)
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6蒜頭剝皮放旁邊備用
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7蔥洗淨之後切段備用
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8起一個油鍋放入蒜頭爆香
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9加入蝦子稍微翻動
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10加入一點水到鍋中，讓鍋子不要太乾
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11加入醬油膏調味
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12將蝦子拌炒上色
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13再加入黑胡椒粉 (不要用黑胡椒鹽哦!! 會太鹹)
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14將胡椒粉與蝦子拌炒均勻
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15加入切好的蔥段 (喜歡蔥的人可以多加一點)
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16將蔥段與蝦子拌炒均勻
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17開始盛盤～～！！
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18好吃不沾手的蒜香椒鹽炒蝦上桌囉～(*☻-☻*)
小撇步
* 蝦子不剝殼也可以，全部剝殼也可以哦～
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