謀殺白飯三杯雞【一鍋到底】 謀殺白飯的經典熱炒料理,雞肉無需汆燙,直接入鍋煎至焦香鎖住肉汁是美味關鍵,一鍋到底香噴噴上桌,轉眼便盤底朝天囉!是媽媽們一定要收藏的不敗手路菜喔!

謀殺白飯三杯雞【一鍋到底】


謀殺白飯的經典熱炒料理,雞肉無需汆燙,直接入鍋煎至焦香鎖住肉汁是美味關鍵,一鍋到底香噴噴上桌,轉眼便盤底朝天囉!是媽媽們一定要收藏的不敗手路菜喔!

食材
雞肉塊
600g
老薑片
30g
蒜仁
10粒
青蔥(切段)
2支
辣椒(切片)
1根
九層塔
1把
調味料
麻油
3大匙
米酒
5大匙
醬油膏
5大匙
1大匙
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    倒入麻油小火將薑片與蒜仁煎至焦香。
  • 3
    加入雞肉,中大火翻炒雞肉至表面焦香。
  • 4
    嗆入米酒,加入蔥段、辣椒拌炒。
  • 5
    加入醬油膏、砂糖拌炒均勻。
  • 6
    雞肉炒熟並收乾湯汁。
  • 7
    熄火加入九層塔翻炒均勻即可上桌。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
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2018/03/21 發表 5.2 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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好的明天做看看!
謝謝你

6 months ago
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那您的調味是幾人份呢?

6 months ago
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作者回應

大約4人份喔!

6 months ago
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請問ㄧ大匙是一般吃飯的那種湯匙嗎?
如果沒醬油膏比較推薦素蠔油還是醬油 謝謝

6 months ago
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作者回應

您好:ㄧ大匙大約是我們喝湯時用的鐵調羹的份量。醬油與素蠔油都可以,但比較推薦素蠔油,成色會比較漂亮喔^^

6 months ago
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不用醬油膏可用甚麼取替呢?

7 months ago
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作者回應

可用醬油或蠔油、素蠔油喔!

7 months ago
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謝謝你,因為家中有小孩,做飯很少用酒的,所以不希望買多一瓶。

a year ago
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紹興酒代替米酒可以嗎?

a year ago
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作者回應

您好:風味不大相同但也美味喔!

a year ago
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超好吃!謝謝版主分享

a year ago