百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

珍妮花

191 食譜 697 粉絲

加了韓式辣醬的炒雞肉

加了韓式辣醬的炒雞肉

描述

「白種元的巷弄食堂」節目中，白老師炒的韓式辣炒肉，看起來就好好吃，學白老師的做法，加了韓式辣醬和韓國泡菜，有這兩樣食材，配上家中現有的食材，馬上就有韓式料理的味道。

33 說讚 3 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

無骨肉雞腿

1隻
杏鮑菇

2支
紅蘿蔔片

數片
洋蔥

半顆
蒜苗

2支
蒜末

適量
韓式泡菜

半碗
韓式辣醬

1大匙
醬油

1大匙
糖

1大匙
魚露

1匙
熟白芝麻

少許

步驟

無骨雞腿洗乾淨後切塊，先用魚露醃製。洋蔥，蒜苗和杏鮑菇切絲，紅蘿蔔切片，並準備好韓式辣醬和韓式泡菜。
熱鍋中加油，倒入雞肉和韓式辣醬拌炒。
接著加入洋蔥，紅蘿蔔片和蒜末炒香，並和雞肉一起炒。
再加入杏鮑菇一起炒，加入醬油和糖調味。
確定雞肉炒熟，加入切好的蒜苗快炒即完成。
盛盤上桌前，灑一些熟白芝麻，完成。
附上我用的韓式辣醬照片，韓式辣醬的韓語發音是gochujang. 這個醬也是做韓式部隊鍋必備的醬料之一，超市都買得到。開封後放冰箱保存。

小撇步

1. 加了韓式辣醬，一定還要加些糖才好吃，不然有點偏鹹。
2.這樣炒並不辣，如要辣一點，可加紅辣椒，並多加點韓式辣醬。
3.將雞腿肉換成五花肉片，也很好吃。

6,654 瀏覽

2023/12/08 發表

珍妮花 191 食譜 697 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Chloe
您好，不好意思，請問一大匙跟一匙分別大概是幾ml呀，謝謝☺️
a year ago
作者珍妮花
一大匙是15ml，醃雞腿的魚露約5-7ml。
a year ago
Nina Chung
謝謝
2 years ago
Nina Chung
請問魚露用泰國可以嗎
2 years ago
作者珍妮花
我用的是泰國魚露。
2 years ago

大家都在查

馬鈴薯燉肉滷肉金針菇瓜仔肉雞肉排骨湯麵蒸蛋雞蛋豆腐鮭魚低脂高蛋白花椰菜台式泡菜餅乾高麗菜飯娃娃菜茄子麻婆豆腐竹筍蕃茄燉牛肉涼拌小黃瓜南瓜豆腐白菜滷菠菜早餐櫛瓜湯番茄馬鈴薯三杯雞炒麵香菇雞湯番茄炒蛋小黃瓜家常菜打拋豬糖醋排骨雞胸肉雞湯玉米濃湯糖葫蘆地瓜高麗菜杏鮑菇義大利麵酸辣湯四季豆炒飯粽子